蔬菜豆腐燉無骨肋排肉

 

這是不妹今天的午餐便當:

 

蔬菜豆腐燉無骨肋排肉!

 

我參考了蘿瑞娜的"馬鈴薯燉肉"這道菜的recipe!

 

http://lorina.pixnet.net/blog/post/27364487-%e4%b8%80%e5%ae%9a%e8%a6%81%e6%9c%83%e7%9a%84%e6%97%a5%e5%bc%8f%e5%b0%8f%e5%90%83%ef%bd%9e%e9%a6%ac%e9%88%b4%e8%96%af%e7%87%89%e8%82%89

 

其實我不懂為何這道菜是"日式小吃!"

 

因為裡面加了味霖嗎?

 

其實感覺很有"台"味!

 

馬鈴薯在這道菜裡非常重要,

但是其他的蔬菜少了也不行,

所以我做好的版本最後就將它改名成:

 

"蔬菜豆腐燉無骨肋排肉"了!

 

我住的Utah這裡也是買不到豬肉片,

所以我改用了Costco"煮甚麼都好的"無骨肋排肉替代!

 

只是這道菜得燉煮個20-30分鐘,

為了怕肉質煮到硬,

我用的肋排肉事先有先醃過喔!

 

這樣就真的不怕肉煮到牙齒沒辦法咬得動了!

 

昨天剛好才買了豆腐,

我家不妹也愛豆腐,

所以這道菜我多加了豆腐進去燉!

 

 

還是老樣子,

我不想醬汁被收乾,

因為不妹最愛醬汁配飯吃,

所以水我多加了一點!

 

當然我的黑龍醬油膏最後還是得上場一下,

這樣整個醬汁煮到最後才有那甘甜味!

 

總之這道菜挺下飯的,

也挺容易煮的!

 

希望這孩子今天在學校打開便當的時候,

照舊聽到同學驚嘆羨慕的叫聲!