2019年美國元宵節這天早上,
準備帶小孩上學前的20分鐘我們這裡下起了大雪!
開往學校的一路上可謂是搏命演出!
一路上很多路面的雪~未被鏟過!
直到回程我身後才出現了一台鏟雪車!
我打先鋒,
他鏟我開過的路上的雪!
能平安的到家只能說有神助和我個人的無限勇氣!
今天我自己開, 沒有請求Richard助陣喔!
安全回到家的第一件事不是上跑步機,
而是一心想幫Richard做兩樣無麥麩的點心!
這是一口小桃酥!
雖然使用的是無麥麩的"麵粉,"
但是成品還是挺酥的!
美國的蛋隨便一顆就超過40克,
(這跟美國是"大之國"所以所有的東西就一定大嗎?😸)
所以今天加麵糊的蛋,
比我使用的recipe說的還多了20幾克呢!
我烘焙是非常隨意的,
多了20克的蛋真的也不會怎樣!
我們家的烤箱沒辦法像台灣很多烤箱是可以調上下火的溫度!
意思是,
美國的烤箱,
只要選好了溫度,
烤箱裡的任何地方都是設定出來的溫度!
因為這個緣故,
我這一口小桃酥的顏色倒像極了今天戶外陰天的顏色!
不管怎樣,
它還是挺好吃的,
尤其用無麥麩烘焙出來食品的口味去評斷它的味道的話!
我也用了大同電鍋蒸出了一個黑糖糕!
其實無麥麩的黑糖糕真的比用小麥麵粉做出來的黑糖糕好吃多了!
因為是元宵節,
當然一定得吃湯圓!
星期天我們去亞洲超市採買的時候剛好有小湯圓在架上!
既然有小湯圓,
我就不需要這麼賢慧的去揉湯圓囉!
我才不會沒事找事做呢!
(照片來源:
吃完湯圓,
我們也過完年了!!
明天早上再將門口的財神和豬小妹取下!
接下來就是天天期待5月28號拋夫兩個月日子的到來!
有所期待真的是一件讓人開心的事!
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