美國2月26號這天,
薄驤宇不用上課!
不用上課不是因為這個小孩自動請假像有些學生依樣就為了慶生;
不用上課是因為全校的高二生得參加線上考ACT,
也就是美國大學入學考試!
因為這個緣故,
高一還有高三生2月26號這天不用去學校上課!
一早起來,
我先將小孩的16歲蛋糕蛋糕體烤好再去梳洗!
難得薄驤宇願意讓我照幾張照片!
(謝謝薄驤宇的生日ㄋㄟ!)
只是她還是堅持"絕對不露出她全部的臉"讓我拍!
十點的時候,
壽星終於起床了!
起床後的壽星看到餐桌上的禮物問我:
"媽媽, 我可以現在拆禮物嗎?"
"當然可以啊!"
我說!
照片上不妹手上的漂亮純銀手環是乾媽二號送給小孩的16歲生日禮物!
去年回美國的時候隨身跟我坐了飛機回到美國就為了等待2月26號可以被送出去當禮物這天!
我小心翼翼地收好很久了!
昨天終於可以拿出來代小玲媽媽送給薄驤宇了!
(剛上車車子還沒啟動所以薄驤宇還沒繫上安全帶!)
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今年我們家薄驤宇沒跟我們要求任何的生日禮物!
(我們當然不會因為小孩沒有要求就將禮物省略了!)
她唯一想要的東西只是"猶他州的駕照!"
中午我們驅車前往隔壁隔壁城鎮(Orem)的監理所!
出門前薄驤宇一直問我:
"這個那個帶了沒?
錢帶了嗎?"
傻孩子,
在美國就算不帶現金也有支票卡還有信用卡可以使用!
全美只要不是一些特定亞洲人開的餐館,
出門真的不一定得帶現金的!
我們家薄驤宇在2018年考到學習駕照後的十個月,
順利的取得她滿16歲就可以申請的猶他州駕照!
(但是,
但是...
身為薄驤宇的媽媽,
在她申請表格簽上大名的我,
在薄驤宇18歲之前如果我不想讓她開車,
我可是有權取消她昨天剛拿到的猶他駕照的!💪😆
所以...
薄驤宇, 你還是不要惹我喔!😹)
照片上薄驤宇手握的紙張只是"臨時"的駕照,
正本稍後監理所會郵寄到家!
昨天在監理所等待的時間著實有夠長的,
因為等待辦法各項業務的人還真的挺多的!
這樣的场景當然不適合沒有耐心的人出現!
沒錯!
我說的沒耐心的人就是薄理察!
他等的非常的不耐煩然後就一直在碎念...💩
老實說像我這樣有耐心的人聽他抱怨到都聽到本來有耐性也快失去耐性了,
(我是說失去對薄理察的耐性!
意思是,
很想扁他!😹)
更別說是當時心心念念想拿到駕照,
"現階段很難相處"的薄驤宇!
你們肯定想像的出薄驤宇當時的表情吧!)
薄驤宇最後受不了爸爸的碎念真的叫爸爸去車上等耶!
只是爸爸死都不肯離開位置!
說實話,
碎念真的不是一件明智的行為!
因為它日積月累真的有可能會讓夫妻失和,
讓親子關係疏遠!
不管怎樣,
薄驤宇在自己滿16歲這天拿到了她人生的"第一張駕照!"
對她來說,
這駕照應該是壽星最想要的生日禮物吧!
因為花了一些時間在監理所等待,
我們原先除了"幫薄驤宇取得駕照"這個計畫有順利進行之外,
其餘的行程都被迫修改了!
等我們離開監理所已是下午兩點半的事情了!
這時候我們三個人肚子咕叫的程度十里外都聽的到!
回程我們買了肯德基爺爺還有製作蛋糕夾層需要的家裡沒有存貨的起士奶油!
回到家真正吃到一天"第二餐"的時候已經是下午三點半的事情了!
填飽肚子後,
我趕緊後製完成薄驤宇的生日蛋糕!
今年我決定做個咖啡起士奶油夾層蛋糕,
coffee cream cake,
還是無麥麩(gluten free)的蛋糕!
最近薄理察正在施行無麥麩的飲食!
這無麥麩飲食無關現今的流行,
會這麼做就是因為薄教授現在只要吃到麥麩的產品就頭痛,
然後整個人就超級不舒服的!
只是不是每一種蛋糕或是餅乾用無麥麩麵粉替代後製作出來的效果都像小麥麵粉一般的美味!
還好這個coffee cream cake用了無麥麩麵粉效果非常的好!
我參考的食譜在這裡:
只是我告訴妳喔,
這是美國人出產的食譜,
食譜裡面食用的糖量你可別乖乖地照著倒進你的碗公裡喔!!
因為,
如果你真的堅持照著食譜上的糖量去製作這款蛋糕的話,
可能直接挖個洞將自己埋進去對這片土地才是功德一件!
因為,
如果照做讓自己得了糖尿病還得浪費醫療資源治病實屬不智啊!😹
這個食譜非常值得愛吃蛋糕的人一試!
只是你要試做之前一定要聽進去本仙姑的指示:
第一:
即溶咖啡別使用Folgers這牌classic roast這款!
因為對於已經習慣自己煮咖啡的人,
這牌的味道真的有些奇怪!
雖然不影響蛋糕整體的味道,
但是對鼻子靈敏的人來說,
這牌咖啡的味道可能會讓你覺得不舒服!
總之使用品質好一點的即溶咖啡去製作這款蛋糕!
第二:
蛋糕體的砂糖減成一杯!
(食譜上用量是兩杯)
第三:
蛋糕的夾層起士奶油只需要半杯糖粉!
第四:
淋上蛋糕的咖啡糖霜只需要半杯糖粉!
食譜上居然用了四杯糖粉簡直嚇死人了!
難怪美國糖尿病人這麼多!
還有,
加進去的half and half奶可以增加到半杯(食譜上是四分之一杯).
因為我們家裡沒有half and half奶,
所以我用了含脂量40%的鮮奶油!
第五,
咖啡糖霜不需要全部倒上蛋糕體!
(全部倒會死甜, 雖然我糖粉已經手少放了三杯半了!)
我只用了製作出來咖啡糖霜的一半分量淋上去而已!
沒有全部倒上蛋糕體上方反倒可以看到蛋糕的層次感~
我個人覺得挺不錯的!
因為午餐實在吃的晚,
我們本來的五點晚餐時間當然就吃不下囉!
不過吃不下小孩的生日歌還是得唱,
蛋糕還是得吃一塊!
所以,
昨天我們的晚餐就是每人一塊好吃的咖啡蛋糕囉!
這款咖啡蛋糕我真的很推!
但是前提是,
得依照仙姑上面的指示去製作才可行喔!
我們家沒有特別去買裝蛋糕的容器!
這時候mixing bowl就非常好用了!
蓋上蛋糕,
既可以hold住蛋糕的水分又省了買蛋糕盒的錢!
蓋好後整盤送去戶外的"冰室"保存!
好不容易壽星終於願意跟媽媽合照了,
但是她還是堅持不將全部的臉露出來!
還跟我說"少了一個眼睛"的這張照片挺好的!😷
壽星生日這天我們所做的一切應該有讓壽星滿足...
因為爸爸跟她道晚安的時候,
除了普通回應爸爸"night"字之外,
壽星還多加了很大聲的"兩個字:"
"Love you...."💖
爸爸聽到後可是走路有風,
滿臉春風的走上樓就寢去!
晚上我和薄驤宇上學日的睡覺時間一到(which is 10:30 p.m.)我問了壽星:
"今天開心嗎?"
"開心!"
壽星說!
只是悲慘的是,
昨晚躺了一個小時過後我還是睡不著!
然後恐怖的兩個字"媽媽...."又魔音傳腦的出現了!
壽星居然也睡不著...
"媽媽, 我好擔心喔!"
壽星說!
原來壽生擔心的是明年得修的課難度太高自己沒辦法消化!!
(選課單再十天左右就得交出去了!)
因為薄驤宇得修的"菁英"課程實在太多,
她不知道自己要選擇普通英文還是難度比較高的英文課上!
她擔心未來申請大學的時候學校覺得她怪,
普通修的都是難度高的課程,
怎麼偏偏英文臨陣脫逃最後選了簡單的英文課修習,
然後因為薄驤宇這個決定,
她想申請的大學就不收她當學生了!
就為了選簡單的還是困難的英文課這件事,
壽星雖然沒有妹妹號,
但是跟我說的所有話語是哽咽一個字一個字激動的吐出來的!
我請壽星今天不要急著將選課單交出,
下課回到家我們三個人坐下來好好聊一聊她想修習(還有不得不修的)那些課程得利與弊!
雖然昨晚我已經讓孩子放寬了一點心最後她也終於睡著了,
但是壽星的媽媽卻更加睡不著了!
因為,
就在昨晚我終於了解到薄驤宇真的很ㄍㄧㄥ,
ㄍㄧㄥ到快爆表的時候才願意跟我說說體己話!
我每天看下課回到家看似老神在在慢活的做作業的薄驤宇...
其實她的表象之下其實內心有說不出的苦!
本來我很討厭薄驤宇做完作業就立馬上線跟朋友聊天玩線上遊戲這件事!
但是經由昨晚薄驤宇跟我說的話我才了解到:
其實這個孩子跟朋友聊天玩線上遊戲的時候是在紓壓:
"媽媽, 我的壓力真的很大!
我想要成績好,
但是我又怕我沒辦法應付這麼多困難的課程!
學校一點都不好玩!
所以我只能用聊天玩線上遊戲紓解課業的壓力!"
所以,
薄驤宇生日這晚,
我失眠了!
重點是,
今天我居然沒有補眠耶....
壽星的媽媽終於寫完薄驤宇生日文章了!
不過壽星的媽媽因為昨晚失眠加上今天又沒補眠已經進化成不折不扣的大熊貓了!😏
