因為全球暖化的關係,
我們家後院的鵝莓樹叢,
已經好幾年沒有"綠色"的鵝莓了!
之前會長, 但是因為天氣過熱的關係, 綠鵝莓變成"黑鵝莓," 所以根本就不能使用!
去年我們在台灣的時候,
Richard說鵝莓樹叢有一些鵝莓沒有變黑!
他將一丁點沒變黑的鵝莓採收下來,
已經凍在我們家冷凍庫一年了!
因為只有一丁點,
其實我也不知道怎麼使用在冷凍庫的它,
連做一個鵝莓派都不夠!
從台灣回美國的隔一天,
我注意到我們後院的鵝莓叢結滿很多鵝莓!
重點是,
居然還生氣勃勃, 沒有爛掉, 感覺鵝莓在呼喚我:
"快點摘我, 試看看我的味道吧!"
我大概就只採收一小碗公的鵝莓就放棄了!
畢竟,
鵝莓是很危險的植物,
樹枝上都是想吃就得被刺的哇哇叫!哇哇叫!
拔一顆刺一次, 我愈想就愈覺得不划算!
總之我用那一丁點採收下來的鵝莓,
簡單的做了鵝莓果醬!
這個峨嵋果醬跟花生醬真搭!
因為被鵝莓的刺刺到抓狂,
本來想說那一片沒被採收下來的鵝莓就讓它變成肥料吧!
是隔兩星期, 鵝莓又跟我說話了:
"你確定你要浪費掉這麼可口美麗的我嗎?"
昨天趁著老人下午在樓上補眠,
我約了不妹一起去外面採鵝莓!
畢竟有福同享有難同當~有刺當然大家一起被刺!
我們邊聽韓劇的apple music,
邊拔鵝莓!
我順道修剪掉一些長得亂七八糟的鵝莓樹枝!
我們帶著兩大碗公出去,
最後大概收成了一大碗公我就舉白旗投降了!
今天將那一大碗公的鵝莓清洗乾淨!
用最原始的方法:
蘋果的果膠,
檸檬汁鎖色,
(其實因為這個果醬是要密封保存必須煮滾所以其實鎖色的效果不佳)
砂糖,
鵝莓,
得到四罐的鵝莓果醬!
我沒有賢慧,
我只是不想浪費難得沒有變黑, 還活著好好的的後院鵝莓果子!
還有,
我沒有要再採收更多的鵝莓了!
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