你們知道嗎?
這次辛苦扛回台灣的氣炸鍋,
在台灣氣炸薯條竟然沒有在猶他氣炸的好吃?
我想了想最有可能的原因就是這是因為台灣和猶他空氣乾濕度差很大!
在猶他,
我氣炸同樣分量的薯條機器内鍵的25分鐘炸完通常還得多設定個5-9分鐘~
薯條才可以真正的炸到完美!
這次在台灣,
内鍵時間都還沒到,
我籃子裡的薯條已經很多都氣炸到過焦了!
那一天小露西還說:
"這薯條這麼苦苦的?"
害我有點傷心!
不過這次回美國再次試驗過後,
連兩天都氣炸薯條來吃,
結果真的就像我說的:
薯條所在地不同氣炸出來的效果就會差很大!
不過到目前為止,
就薯條在台灣是不成功的!
蔥抓餅超成功,
氣炸雞腿猶他台灣沒有甚麼不同!
一樣好吃!
就算Cosori這台這麼好用,
也有它不能觸及的氣候變化!
(就像在台灣煮白飯,
一杯水配一杯米!
但是在猶他州,
一杯半的水配一杯米飯煮出來才好吃!)
不知道是不是空氣乾濕度的原因,
這台加州研發出來的Cosori氣炸鍋亞洲區域只賣到一個國家,
南韓!
總之活到老學到老!
任何食物都得氣炸過後才知道適不適合氣炸!
不過這次回台灣我倒是學到了一點:
就是氣炸鍋在加熱的時候千萬不能"只放"烘焙紙進籃子!
因為烘焙紙上面沒有食物的重量,
氣炸鍋一啟動,
氣炸的空氣對流效應會讓烘焙紙飛到上面的加熱板,
然後你家就冒煙了!😹
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