椰汁咖哩牛肉醬

因為昨天買了薑和椰漿罐頭,

所以今天就試了祖宜簡單豐盛美好食譜書裡第111頁的椰汁咖哩牛肉醬當不妹的午餐便當!

還是老樣子,

看我使用鍋子的大小, 

現有食材分量~

來決定加到鍋裡的食材份量!

雖然我的食材份量比例跟作者說的~完全不同,

但是做出來的菜可不一定一定是難吃的!

今天還有種成功的感覺!

其實書裡說這道菜源自於印度,

但是吃過很多次印度菜的我倒沒在印度餐廳看過這道菜!

不過這也有可能是因為我從未注意過Keema Curry這兩個英文字的關係!!

這道菜還真的很下飯!

跟麵包配也很好吃!

今早我就讓不妹先用夏威夷小餐包配這椰汁咖哩牛肉醬吃看看,

看不妹會不會喜歡這個味道?

吃完之後不妹問我:

"媽媽, 我的午餐是甚麼?"

"就這個啊! 但是是配飯!"

我說!

"耶!"

不妹說!

我想她這聲"耶"應該代表東西好吃吧,

所以她不介意午餐再吃一次!

其實我現在最想去買印度餅(naan)回家沾著這個醬吃!

我想,

一定會超級美味的!