懶人烤豬排

 其實昨天我的烤豬排是無心插柳的傑作!

因為,
我本來去附近超市是想買地瓜粉的!

但是你們也知道,
Utah華人不多!

因此一般的美國超市是不可能買的到地瓜粉的!

原本想說買到地瓜粉之後自己稍微調個味就可以裹粉烤豬排了,

然後~

走著走著就喵到了架上這Western Family已經調好的裹粉!

心裡的想法是:

"ㄟ~

不錯喲!

這樣我根本不用動動腦花時間自己想倒底要在裹粉裡加甚麼調味料!"

對於愛隨性煮飯的我,

這樣的結果剛好!

所以其實我這道超嫩烤豬排應該算是偷吃步的"懶人烤豬排!

以下是我已經在早上打好回覆給FB一個朋友如何做這烤豬排的秘笈!

所以,

就直接copy貼到這裡了:

"其實我是用懶人法, 買已經調好的粉撒在豬排上面! 

為什麼會去買這東西呢? 

其實我本來是想買地瓜粉的! 

但是這裡沒有, 

剛好看到Western Family的seasoned coating mix!!!

 其實這裹粉可以自己調的! 

根據包裝上的說明, 裹粉裡面的成分有:

麵粉, 

鹽巴, 

糖, 

乾洋蔥, 

蒜頭粉, 

辣椒粉, 

姜黃粉(turmeric), 

玉米粉, 

西式芥末粉! 

不管你用甚麼粉, 

(或是自己特調的, 要是我應該會再加上一些植物香料吧!) 

在上粉前要讓豬排可以沾上粉! 

它的包裝上說明,

用水或牛奶滋潤豬排!

我沒用以上說的其中一種!

我用蛋液去裹粉! 

其實不裹粉單烤原味豬排應該也是很好吃的! 

這超嫩豬排會嫩的關鍵是溫度和烤的時間! 

華氏425度烤! 

烤的時間視你用的豬排量(有帶骨沒帶骨的豬排時間也不同)還有豬排厚度決定! 

因為昨天用的豬排覺得比半吋豬排的厚度還多一點, 

所以, 我比包裝上說的15分鐘多烤了5分鐘!"

這是烤豬排包裝上的參考時間!

回了FB留言之後今天還有一個住在加州的網友也留言詢問我這豬排是不是裹了麵包削?

所以最後決定~
還是寫成一篇文章幫大家解惑吧!

希望我的註解可以助你們廚藝~一臂之力!

其實不管加了甚麼東西在裹粉裡,
最重要的是:
加進去的東西盡量天然一點,
還有加進去的東西合不合自己的味口!

如果你們有很多時間,
那就找個機會試看看,
多試幾遍,
最後一定會創造出有你自己味道的超嫩烤豬排餐!