離我這裡往北差不多45分鐘車程的亞洲超市有時候買的到台灣欣葉餐廳出產的冷凍蘿蔔糕!
不過已經超過至少一年的時間,
這家超市的冷凍庫沒看過冷凍蘿蔔糕上架!
對於一個超喜歡蘿蔔糕的我來說,
真的非常失望!
因為偶爾早餐想吃一點鹹鹹的東西,
蘿蔔糕應該是最快速可以滿足我台灣味蕾的食物!
其實上個月我試了兩次在YouTube頻道隨便找找的自製蘿蔔糕影片!
那位太太十幾二十年前好像是台灣廚藝節目的一個固定常客!
我通常就是找最簡易, 最方便, 最不花時間的影試做!做!!
這位太太的影片其實蠻簡單做的!
只是我試了第一次,
那蘿蔔糕直接送堆肥,
因為非常的鹹!
其實照影片給的鹽巴份量,
不應該這麼鹹!
我也不知道為何做出來的蘿蔔糕入不了口!
我那天將鹹蘿蔔糕變堆肥後,
又立馬做了一次!
去掉鹽巴版本的那位太太的蘿蔔糕!
只是做出來的蘿蔔糕,
蘿蔔糕吃起來粉粉的,
蘿蔔糕很難定型!
總之我就一直將吃不到蘿蔔糕的殘念擱在心裡!
上星期天我們去這家亞洲超市買便當!
我順道買了兩條蘿蔔糕回家!
隔天試了簡單哥的蘿蔔糕食譜!
食譜在這裡!
果真簡單哥的食譜,
我試過每一種,
都非常成功!
連這蘿蔔糕也不例外!
將蘿蔔糕冰了一晚讓它更加定型後...
我們兩老連兩天的早餐就是...
香煎蘿蔔糕!!
由於我們家的老人不喜台灣人的"蝦米," 還有shiitake品種乾香菇,
這兩樣食材, 我直接省略不用!
因為我很喜歡恰恰的蘿蔔糕,
所以想要煎恰恰,
油得多放一點!
這個蘿蔔糕的作法很簡單,
就是拿時間換美味:
得蒸個50分鐘!
我家沒有適合的容器讓我放進蘿蔔糕泥所以我使用了一般烘焙烤布朗尼的烤盤!
這蘿蔔糕其實乾吃就很有味道了!
我家老人家喜歡沾上我們民雄的驕傲之一, 黑龍醬油膏,
很多的醬油膏來吃!
我懷疑他吃的是醬油膏不是蘿蔔糕! 😹😹😹😹😹
如果大家想要吃得更健康一點,
乾吃即可!
而且乾吃可以吃到白蘿蔔濃烈的味道!
如果不想逼迫心臟工作,
為了消化吃到肚子裡的醬油膏鉀含量量,
就跟老人家學...
(這是不好的示範!)
我祝大家平安健康!
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
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