其實我之前忙到忘了po上我們採收紅甜菜頭的事了!
有時候一天發生太多事,
太多的事情要po,
雖然我在這裡真的有很多"美國"時間,
但是偶爾也是會忘了一兩件事的!
總之上一次我們裝瓶醃製紅甜菜頭已經是四年前的事了!
昨天歷史上演!
雖然地窖還有很多2011年的裝瓶醃製紅甜菜頭,
雖然地窖真的沒有地方塞更多東西了,
但是老爺想裝瓶,
好像也總是可以事後讓他找到空間塞這些有的沒有的東西!
除非你想要煮紅甜菜頭煮到天荒地老,
聰明的話,
一定要用壓力鍋煮!
30分鐘就搞定了!
只是煮好之後,
你家的廚房會像剛發生過重大凶案一樣:
慘不忍睹!
煮好之後等待紅甜菜頭冷卻時,
可以開始煮裝瓶的醬汁!
這看起來像牛肉湯的東西跟牛一點關係也沒!
這是要加進瓶子裡的有醋, 有水, 有香料的"醃製醬汁!"
等你的手有辦法handle紅甜菜的溫度時,
將它去皮並切塊!
瓶子塞八分滿!
塞了幾瓶之後,
你會發現你"好像殺了人..."
就算覺得手看起來很噁心,
但是還是繼續塞...
完成之後將鍋子加滿水水滾後將瓶子煮上30分鐘,
為了密封罐子!
兩個小時之後,
本來看起來像殺過人的手又變不一樣的顏色了!
搭搭~
今年的14罐(垮特)醃製紅甜菜頭!
其實紅甜菜頭的營養價值非常高!
它含有豐富的抗氧化物!
(還有其他有的沒有的好東西)
對於心臟血管很好!
但是吃多了對屁屁可是不好喔!
因為紅甜菜頭富有豐富的纖維質!
昨天我邊裝瓶邊猛吃甜到不行的紅甜菜頭...
兩個小時之後,
因為沒克制的吃了太多紅甜菜頭,
我的屁屁就跟馬桶變成好朋友了!
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