全麥巧克力杏仁酥餅

 

為了試做Carol"烘培新手必備的第一本書"裡第50頁裡的巧克力杏仁酥餅,

昨天我吵Richard帶我去Orem的Costco買杏仁片!

 

為什麼不在Spanish Fork的Costco買呢?

因為這一家真的還算鳥不生蛋,

沒有進杏仁片!

 

本來買到杏仁片的這一天就要試做這餅乾,

但是家裡正在裝瓶第二批的番茄,

所以廚房已經夠亂了,

有人不讓我再增加更多的髒碗盤,

不讓我動廚房,

所以只好等到今天再大亂我們家的廚房!!

 

 
沒想到這第一試居然讓我做成功了!

唯一的缺點是,
連不愛吃太甜餅乾的我,
覺得Carol這recipe做出來的這一款餅乾,
真的不甜!

因為不甜,
我個人覺得沒辦法將無糖巧克力的香味提出來!

所以下一次再做這餅乾的時候,
糖量應該再加個20克!
這樣應該就夠了!

(Richard試了一塊,
因為不甜,
以為我沒有follow the recipe,
第一句就說:

"Did you follow the recipe?"

所以真的,
Carol的recipe裡的糖量真的不夠!)

Carol的recipe裡我唯一沒follow的,
就是將麵粉和巧克力粉過篩!

為甚麼呢?

因為我用的是全麥麵粉,
過不了篩,
就直接將這一條略過了!

 

下課後回到家裡的不妹覺得我太神奇了!

因為她沒看過我做過巧克力口味的餅乾!

還問我:

"媽媽,

你怎麼有巧克力餅乾呢?"

 

總之這餅乾除了一點都不甜沒辦法將巧克力的味道提出來之外,

其他的都很不錯!