之前烤給Richard吃的24個無麥麩巧克力豆餅乾又快被他吃光了!
昨天我上了Erin的網站, 看看有甚麼其他款的餅乾可以製作!
本來決定不想再做巧克力豆餅乾了,
但是看到這個"不加麵粉"的花生醬巧克力豆餅乾"作法還挺簡單的, 就決定做看看了:
(我就是懶...😜)
所以昨天又變出了20個不能吃麥麩的Richard可以吃的餅乾!
其實昨天烤這組餅乾時我是抱持的是一種懷疑的精神:
不加任何麵粉的餅乾能成型嗎?
不管是麥麩還是無麥麩麵粉,
怎麼烤的出來?😉
結果就如Erin說的:
真的烤的出來!
只是:
第一: 這餅乾有夠甜的!
第二: 因為沒加麵粉, 這款餅乾的餅乾泥操作起來非常的黏手!
因為昨晚餅乾烤好時Richard已經"暫時"不進食了,
所以只能等到半夜他肚子餓起來覓食的時候他有辦法試吃了!
只是餅乾烤好不燙手可以摸的時候,
我試了一口,
然後...
就覺得自己要得糖尿病了!
就算味道真的不錯, 對我來說它已經可以被打入冷宮了!
因為當下我說了"餅乾太甜了,"
Richard想都沒想就開始批評"美國人..."
(啊, 你自己不是其中一個...)
說"不懂為什麼美國人為什麼要吃的這麼甜?"
總之今早起床後Richard跟我說:
"餅乾很好吃,
我不覺得餅乾像妳說的那麼甜..."
當下我心裡OS:
"完了完了,
你這個老人聽力有問題,
現在味蕾也停止作用了嗎?"
總之一早起來我發現餅乾已經被Richard吃掉十個有吧!
(你們想想,
沒加麵粉只用了"一杯花生醬"卻要配上"一杯糖"外加"一杯巧克力豆..."
這三樣組合做出來的東西不甜才怪!)
為了繼續我的實驗精神,
今天下午我重烤了一次這款餅乾!
只是我去了半杯糖外加"加了一丁點杏仁粉"好讓泥不要這麼黏手方便我塑型!
(其實我本來想減糖減到只剩三分之一杯但是又怕Richard會有異議...)
果真加了一點杏仁麵粉的餅乾泥比較好處理!
反倒讓餅乾變高但是也變小顆了!
等餅乾涼了之後我再試一口...
還是覺得甜耶!
但是換螞蟻人薄教授這下不滿意了!
他晚餐過後試吃了一個說:
"這是cracker不是cookie!"
(鹹餅乾比如蘇打餅乾這類的餅乾英文字用cracker;
甜的餅乾用cookie這個字!)
明明我試吃一口餅乾後還是覺得甜,
教授居然有辦法跟我說"這餅乾是cracker..."
有沒有搞錯?
中午小孩吃完便當後在學校傳了訊息給我:
"媽媽, 餅乾很好吃!"
她指的是昨天我烤的第一波餅乾!
回家後我問小孩:
"你不覺得餅乾很甜嗎?"
“不會啊!
你吃甚麼都說甚麼很甜!"
薄驤宇說!
(我的白眼照舊翻回去太平洋西岸的台灣了...)
果真只有這對父女才是同一國的人!
我才是他們甜點世界裡最熟悉的陌生人!😭
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