為薄理察豁出去: 無麥麩餃子皮

我們家教授,

人生已經變黑白兩個星期了!!

誰叫他吃了含麥麩食品,

奇怪的頭痛就發作!

這幾天只要是講到自己沒辦法再吃到的東西:

鼎泰豐,

麥當勞,

披薩,

甜甜圈,

有的沒有的...

薄理察整個人就變成漏氣的皮球!

為了薄理察, 

這次我真的豁出去了!

昨天為了讓他可以吃到"煎餃,"

我整整花了三個小時的時間在製作晚餐!

昨天調了我的餃子餡料後當下只覺得餡料顏色怎麼跟往日有點不一樣?

心理OS:

"難道薄理察無麥麩的黑白人生也影響到我眼睛了嗎?"

然後為了寫今天的文章,

我找了一下舊檔案水餃照片!

原來不是我眼睛的問題;

我最大的問題是我的老人癡呆!😹

史上第一次,

我忘了在我的餃子內餡加進紅蘿蔔!😭

因為薄理察不能吃到含麥麩一般麥子做成的餃子皮,

所以我只能自己動手做,

做無麥麩的餃子皮!

這無麥麩的餃子皮裡面加了糙米粉,

樹薯粉, 還有糯米粉!

上一次用這個桿麵機已是好幾年前的事了!

原因只有一個,

我在Utah就是懶!

真的想吃水餃的時候就忍到夏天回台灣,

隨時買的到新鮮水餃皮的時候!

為了薄理察這兩星期失落的眼神,

昨天我居然不懶了耶!

可見愛真的可以改變一個人...💖

至少我短暫的不懶了!

好不容易桿出49張皮!

(一般水餃皮)

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只是他們的觸感跟小麥做的餃子皮真的差太多了!

黏的要死!

因為無麥麩餃子皮少了麥麩的關係,

這餃子皮沒辦法水煮,

(應該會更難吃😝)

所以我決定最好的烹煮方式就是用煎的!

只是煎無麥麩餃子皮煎到我都睡著了!

無麥麩餃子皮的口感跟小麥餃子皮的口感真的~差好多啊!

也許是因為我們太習慣含麥麩的餃子皮了!

不過說實話,

無麥麩餃子皮也沒有這麼難吃啦!

(一般水餃皮製作出來的煎餃!)

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昨天忙活三個小時後我只有感恩再感恩!

人這輩子能吃到小麥製成的食品真的是上天的恩賜啊!

我們對麥麩不會過敏的人真的有夠幸運的!

就是可惜了昨晚我這美好的餃子內餡,  雖然它少了一味!

為了薄理察豁出去的昨天晚餐讓我決定:

暑假回台灣的時候,

我一定要製作一次完美的,

有好多麥麩的水餃大餐!