野生李子(醬)

 

我們家的馬廄有幾顆野生的李子樹!

 

 

 

每年我上馬廄的時候,

都會隨收摘幾棵李子來吃吃!

 

 

很好吃!

 

 

 

重點是,

沒人顧可以長這麼好,

而且沒有蟲喔!

 

 

那一天採紅心李子的時候,

我隨手採了大約一大碗公的紅皮, 黃皮的野生李子!

 

 

 

昨天我將李子洗一洗,

決定將他們做成野生李子醬汁!

 

 

 

 

 

這野生李子醬比之前在台灣做的台灣紅肉李子醬酸多了喔!

 

 

 

所以製作的時候我多加了三分之一杯的砂糖!

 

雖然如此,

這醬汁還是偏酸喔!

 

 

 

 

上一次在台灣做的紅肉李子醬時,

因為紅肉顏色實在太紅了,

所以我根本看不到籽在哪裡,

因此沒將李子籽取出,

就讓他們或在漿汁裡了!

 

這一次,

因為野生李子的肉是黃色的,

所以煮好的醬汁可以清楚的看到籽,

所以我花了一點時間將所有的籽取出!

 

 

將籽洗一洗,

 

 

然後再曬一曬太陽!

我打算將野生李子籽曬乾!

一來,
可以找幾顆我要的,
下次帶回台灣請阿ㄅㄟˋ幫我鑽洞讓我做成耳環!

二來,

我可以將剩下的籽送給阿ㄅㄟˋ!

最近他在瘋各式各樣的種子!

昨天我心情還不錯,
就舉手之勞幫他一下囉!