每年十一月的第四個星期四是美國的感恩節!
感恩節應該是全美最受重視的一個節日:
可以比擬我們台灣的除夕這一天了!
Richard對火雞有個迷思:
一定得買櫃子裡最大的那隻!
他的理想火雞重量是25磅!
但是今年市場上看到的最大的火雞也只有快22磅的重量!
就是買回家的下面這張照片上的火雞!
22磅的火雞到底有多重呢?
想像一下...
這隻火雞是兩個半不妹出生時的重量!
所以對於22磅火雞有個概念了吧!
當年不妹可是個巨嬰, 所以當年的不妹出生重量乘以2.5就變成那天的火雞了!
(哈哈!)
雖然星期四才要烤火雞,
但是我們星期一就得將火雞從冷凍庫取出來退冰了!
因為猶他天氣的關係,
如果不三天前將火雞拿出來,
等到星期四得烤火雞的時候這隻22磅的火雞沒辦法完全退冰!
所以我們星期一的工作就是將火雞從冷凍庫搬出來!
其實感恩節跟起士蛋糕一點關係都沒有!
但是我們除了南瓜派甜點之外,
還會準備另一款甜點備用!
本來想做個紙袋蘋果派還是櫻桃派,
但是只要問了小孩的意見,
其他都做不成了,
她只要起士蛋糕!
不過我看每年小孩就是感恩節大餐會吃上一塊起士蛋糕,
之後就再也不碰了!
所以我在想,
除了Richard有25磅火雞的迷思,
我家不妹在美國也是有起士蛋糕情結!
小孩只要出一張嘴,
我和爸爸就會搞定所有的事情!
所以星期二的工作就是做出一個起士蛋糕,
讓小孩只吃"一塊!"
星期三的工作是做兩個南瓜派!
不知道是不是因為南瓜派裡放進去的西方香料,
我個人還真的很不愛南瓜派!
還有一個不愛的原因是:
第一:
它很甜!
第二:
Richard總是得在南瓜派上塗上比南瓜派餡還多很多的鮮奶油!
所以通常除了感恩節當晚或是隔天一早我會吃上一塊南瓜派,
其他的時間我幾乎是不碰南瓜派的!
不過反正Richard超愛南瓜派的,
所以就算烤了兩個南瓜派,
也不用擔心會浪費!
因為Richard就是有本事可以將這兩大個南瓜派全都吃到肚子裡!
我們從早上8:40左右就開始了感恩節大餐的工作!
先將塞進火雞肚子裡的stuffing(dressing)調好!
等塞好了之後,
放進烤箱!
等到十一點的時候再啟動烤箱!
其實我覺得烤個三個小時這隻22磅的火雞就熟了,
但是Richard堅持要烤個四個小時才願意將火雞退爐!
今年我並沒有在感恩節前一天就將我們的餐桌(我的工作桌和電腦桌)整理好!
我著實等到可以吃感恩節大餐的前五個小時之前"才願意去面對我工作桌上的一團亂"這個事實!
其實沒花我太多時間就將餐桌整理出來!
反正就是將東西搬到另一處暫時存放這樣!
(哈哈!)
清空餐桌上的東西後,
將餐桌鋪上桌布!
阿麵一看到桌布,
當然就得來經歷一段他與桌布的小探險!
還得在餐桌上耍賴一下!
不過我並沒有阻止阿麵在桌上的快樂!
反正耍賴完畢我再用lint roller將桌布滾一下就好了!
其實大概下午三點過後,
當Richard在處理地瓜這道菜時,
我整個人開始頭痛!
就是很不舒服的感覺!
這樣的不舒服持續到用餐期間!
每次Richard在用這道sweet potato dish的時候,
他總是會說:
"每一次我在處理這道菜的時候,
我總是會想到Ivy!
因為有一年我在做這道菜的時候Ivy就在我的旁邊跟我說話!'
然後每一次當Richard這樣說的時候,
我心裡總是有那麼一絲絲的難過!
因為世事真的無常!
這小麵包的製作是不妹唯一一道願意出手幫忙的感恩節料理!
今年她連一點點側臉都不讓我拍!
你們看,
她將她的臉壓的有多低不讓我拍啊!
雖然我知道我不能用一般人的心態去揣測青少男女的心態,
但是這樣的一個動作真的讓我覺得薄驤宇很欠扁!
今天我們總共揉出60個小麵包!
小胖胖小麵包!
真的很好吃!
今年Richard再也沒辦法說事,
說我將家裡便宜的水壺拿去插花或是裝其他東西當擺設了!
然後我們就得拿出他心愛的昂貴芬蘭水杯!
然後他就會一直念我!
因為三月的時候我在阿姨的estate sale買回了這個阿姨的古董水壺!
綠色水壺跟紅色桌巾還蠻配的!
本來我想用V & B的餐盤,
但是Richard想用他1983年在丹麥買的那套哥本哈根餐盤裝感恩節食物!
光想著當年他從丹麥將這些餐盤裝進隨身行李提回來的景象就讓我覺得人實在可怕啊!
(哈哈!)
當年我也可怕過!
因為我和Richard也是這樣從新加坡, 美國, 香港和泰國扛著各式各樣的餐盤回台灣,
然後又從台灣扛了一些回美國!
35年前桌上這兩個圓碗一個就要50塊美金!
很難想像現在這個哥本哈根圓碗在百貨公司的定價是多少?
尤其是在台灣百貨公司的價格!
特殊的節日當然這特殊的刀叉組就得出現!
這些刀叉是Richard從英國扛回美國的!
照舊我煮了蔓越莓醬!
搭搭~
2018年我們的感恩節大餐!
等客人等到快餓死, 食物快涼了!
當晚我建議Richard飯後不要吃南瓜派!
因為南瓜派裡的香料肯定會upset his stomach!
誰叫他的胃很爛!
吃了他那一晚就別睡了!
老人家難得星期四晚上聽了我的建言!
從開始製作大餐到可以坐下來吃飯整整花了我們八個半小時的時間!
我想,
老人家應該累到沒辦法推翻我的提議吧!
其實感恩節這天很辛苦的除了我和Richard之外,
就是阿麵了!
因為他從下午我們得製作麵包, 等待麵包發酵到真正可以吃飯的時間,
都得關在籠子裡!
放出來只會不自主地想要咬食物,
觀察食物!
所以為了他的小命,
還是關監牢的好!
從我們早上8:40一直到所有餐盤洗好,
到食物冰起來~
總共花了我們13小時的時間!
今年老人終於有了領悟!
感恩節應該是一個讓人放輕鬆的節日!
這樣累死人的工作我們明年就省略吧!
希望老人記得今年他對我的承諾!
就算他不記得,
明年感恩節到來前我也一定會提醒他!
因為感恩節當晚Richard沒吃到南瓜派,
所以隔天一早我們各吃了一塊當早餐!
這麼多的鮮奶油!
我...
我...
我...
真的吃了一塊之後應該再也不會再碰這南瓜派了!
明明南瓜這麼好吃,
怎麼變成西方的料理之後,
這麼不得台灣人的緣呢?
不過不管怎樣,
典型美國人喜歡就好!
就像Richard不懂我和不妹怎麼有辦法吃進他口中說的"像狗大便一樣難吃"的臭豆腐的懷疑我們的心態是一樣的吧!
因為星期四的感恩節大餐我們元氣大傷,
星期五的外食日我們選擇不出門!
寫文章的同時,
也就是星期六,
我們還在療傷當中!
這樣的感恩節大餐,
以前吃過的你們想再次體驗,
我想應該不可能了吧!
我和Richard閉關休息立正站好中...
哈哈!
