小MeiLong的意義


我們潘家的長孫女,
在2018年台灣的9月30號這天已經年滿18囉!

雖然我爸媽幫大家過的生日是農曆生日,
但是今天我媽打電話給我,
感嘆了一下小MeiLong居然已經18歲了這個事實!

這個孩子一出生,
就是家裡每個人寵愛的對象!

在不妹出生前,
小MeiLong是我生活很重要的一個部分!

(現在當然也還是很重要囉!)

只要有空,
一定衝回我媽家跟她玩!

暑假從Utah回到台灣,
也幾乎是第一時間就想衝去看看兩個月不見的外甥女!

為什麼我叫小Meilong小MeiLong呢?

因為她嬰兒時期沒甚麼頭髮的時候Richard常常說:

"She's a cute melon head."

就這樣我們只要見到小MeiLong,
就會喊:

"Melon Head!"

久而久之Melon Head就變成小MeiLong了,
因為Richard常喜歡用另一種語言的口吻叫著Melon Head,
最後Melon Head就變成小MeiLong的音了!

小MeiLong還小的時候只知道我是那個常叫她Melon Head的阿姨,
但是說不出Melon Head這兩個聲音!

只要她想找我,
就會跟阿嬤說"Mei Mei," 也就是告訴阿嬤她在說"叫她小MeiLong的那個阿姨."

就這樣我變成外甥和外甥女口中的"Mei Mei."

他們到現在還是這樣叫我!





偶爾我二姊會跟小MeiLong說:

"薄驤宇還沒出生前MeiMei最疼妳喔!"

其實我並沒有因為不妹出生後就不疼小MeiLong了,
我只是得花更多的時間拉拔並照顧這個我想了很久才生出來的孩子!




小MeiLong對我的意義,
沒有因為不妹出生而有所改變!

因為她是除了我小阿姨的孩子YaYa,
第二個我花了很多時間照顧和疼愛的孩子!

雖然小MeiLong成長過程中有兩三年讓我很頭痛,
常常聯合素素欺負薄驤宇,
但是給她時間,
小MeiLong最後也真的就變成一個非常貼心的孩子!

我永遠不會忘記生不妹那一天下午兩歲小MeiLong跟著我二姊來到醫院看我的景象!

小MeiLong跟在剛從手術室被推出來的我的病床旁跑著!

到了我的病房一兩個小時後,
小MeiLong貼心的幫我拿著點滴筒跟著我去浴室如廁!

因為她兩歲身高的關係,
她沒辦法將點滴拿太高,
我眼睜睜的看著我的血倒流回去管子裡...

小MeiLong一直跟我說:

"MeiMei我幫你..."

我永遠忘不了她關愛我的那一幕, 即使當初她還真的算是幫了一個倒忙,
但是我告訴自己,
要一輩子疼愛這個孩子!




這個孩子每年我們回台灣都會來我們家住上好多天!

如果她的媽媽沒空載她去上大提琴課只要我妹一通電話來,
我就衝去接她!

小MeiLong只要一通電話想來民雄住,
就算是大半夜的我也是立馬出門去嘉義載她!

我喜歡做她想吃的東西餵養她,
畢竟她愛吃的東西也只有我們回台灣的兩個月期間才吃的到!

昨晚我趁台灣9月30號一早跟小MeiLong視訊唱生日快樂歌祝福她!

我希望她知道,
在七千英里外的MeiMei記得她的生辰!

如果此刻我在台灣,
一定做個小MeiLong愛的我的檸檬派幫她慶生!



Happy 18th birthday, Daisy!!!

希望妳順利的進到你理想中的學府就讀!



想念的味道之: 民雄何記無骨鹽酥雞



民雄何記無骨鹽酥雞,
我們從不妹三四歲的時候吃到現在!




因為混皇家冰城,
也就這樣經由皇家冰城認識了這家店!






 每年回台灣我們一定會光顧這家店"好幾次!"


我們小MeiLong如果來民雄過夜的話,
每次去嘉義接她回民雄家裡前,
幾乎都會繞去何記買鹽酥雞!

因為江江最愛何記的魷魚頭(還是章魚頭?).

炸好的魷魚頭塗上何記特調的醬汁,
真的可以一次讓人吃上兩大串!



我在想老闆娘是否曾經疑惑過,
我這個人怎麼每年只固定出現兩個月?

而且這兩個月還出現的非常頻繁!

乾媽一號來嘉義玩的時候我們也會去買! 


邊吃何記的東西乾媽一號常說的話就是:

"這些東西我在台北不會吃!
只有來嘉義的時候才會吃!"

(我們這樣算是害人不淺嗎?)



我就當她這句話是句好話吧!

畢竟對我來說,
有鹽酥雞的生活才是天堂的生活!

(還有還有,
我最愛的是帶骨的三角骨, 也愛魷魚頭!)



這家店的生意很好!

常常要等好久!

建議你們要去買之前先打個電話將要吃的東西告知老闆娘,
也許就不用等太久了!

不過我倒沒這樣做過!

因為想吃的時候通常就是臨時起意然後就這樣衝過去了!





我家不妹已經很久不願意入鏡了,
所以我也沒有最新的吃何記鹽酥雞的照片可以po上,
只好用幾年前的舊照囉!

這一次回台灣有一次跟乾媽二號去何記買鹽酥雞!

等待的時候我和乾媽二號坐在店前的唯一一個小桌子前我猛拿扇子搧風, 小玲老神在在地不怕熱的在划手機...

一陣子過後老闆娘走到我面前拿了一包東西給我說是新產品請我吃:

炸冰淇淋!

還真的不錯吃!

我邊等邊你一口我一口地跟小玲媽媽分食著這老闆娘請的炸冰淇淋!

覺得好幸福呀!

何記鹽酥雞就在民雄保生大帝廟前同一條路上!

如果有機會去民雄逛逛, 
真的可以考慮吃個鹽酥雞讓自己更有台灣人的精神!



2018年 中秋節快樂: 蘋果代表我的心!!!


台灣的三大節日,
起碼端午節的時候我和不妹在台灣!

雖然有這個"起碼," 但是還真的每逢佳節倍思親!

今天已經是台灣的中秋佳節,
祝我們的親朋好友中秋節快樂!

上一次我們一家三口中秋在台灣的時候已經八年前的事了!

最後一次參加的台灣中秋烤肉在人間文物精品店!



還好人的腦袋瓜裡藏著個東西叫做"記憶,"




要不然我還不知道要怎麼熬過這十個月在美國的漫漫長夜!



每逢佳節真的就更加想念在台灣兩個月有社交生活的日子!



我在想如果再讓我選擇一次,
我是不是還有辦法擁有當年離家的勇氣!



台灣中秋這一天,
首先我得感謝的人是台中某公立高中的昭君娘娘!

連兩年昭君娘娘來家裡的時候都會帶來蛋黃酥, 
讓我帶回美國解鄉愁!

所以台灣中秋節這天的美國早餐一定要吃顆飛了七千英里辛苦來到猶他州的台灣中秋節排隊排的要死的台灣人一定要買的彰化不二家蛋黃酥!

之後要謝謝的人當然就是那些不管是親自將東西送來民雄的人,
還是郵寄東西到民雄家送我的親朋好友!

你們的愛心我銘感五內!





台灣中秋節這天,
我將果園我最愛的"那顆黃五爪蘋果樹"上的蘋果採下!

史上這棵樹產量最少的一年!



雖然今年它才結了十顆蘋果,
但是夠我歡喜幾天了!

其他的果園黃五爪樹上的蘋果還有一些,
所以我也要很感恩了!

今年我打算烘一些黃五爪蘋果乾,
希望老先生不要將大部分的黃五爪蘋果送走,
要不然我可會生氣的!





在美國的台灣中秋節這天的早餐除了有甜點蛋黃酥配著黑咖啡一起吃外,
我還準備了大餅臉抓餅吃!

為什麼我叫它大餅臉?

因為它的size真的很大!

我的不沾鍋可是12吋的!

我故意揉一個這麼大的,
當它是個滿月的抓餅吧!




這大餅臉我們三個吃還吃不完呢!



我知道美國今晚我仰望的月亮也會是在台灣的你們看到的相同的月亮!



雖然我沒有中秋烤肉可以吃,
也沒有親朋好友可以找,
但是,
就以這張今天的加拉紅蘋果照片裡的紅蘋果來代表我還存在的一顆對台灣熾熱的心吧!

Happy Moon Festival, 我親愛的家人朋友!!!

看著月亮的同時, 我們就一起到月球見囉!



2018年 春泉市博物館拼布展: 敗興而歸


又到了一年一度我們春泉市的博物館拼布展覽了!

這星期也是最後一個展示星期了!

我從台灣回美國後就一直提醒老先生我要去看展覽,
但是他好像無感!

直到星期一我跟老先生說:

"你再不跟我去看展我就自己去了!
因為這個星期是最後一個展示星期了!"



就這樣我們星期三過去看展,
但是全程花的時間不超過20分鐘!




為什麼諾大的博物館這麼多的作品我們用不到20分鐘就看完了呢?

因為根本就沒辦法細看也沒看完!



老人這樣的人我想是展覽會場不會歡迎的客人!

每走到一幅作品前他嘴裡總是念念有詞地說:

"我來看展覽是希望看到一般人的作品,
不是專業拼布家的作品!"

這每年一次的拼布比賽,
會去參加的當然是專家,
要不然還是薄理察你呢!?

就好比中正大學外文系會幫薄理察開的課是美國文學,
絕對不會是台灣文學的道理是一樣的!

總之星期三看展時老先生一直念一直念...

念到最後我真的煩了跟他說:

"請問這位先生, 
你要不要先去車上等我呢?"

明年我再也不會約老先生一起去看展了,
除非我聾了!





果真前世情人是不一樣的!!


三天前我家發生了一場悲劇:

不妹的電腦被自己放在電腦旁的水杯淹死了!

就算我們將她的筆電放進米桶三天,
終究還是回天乏術!

那一天不妹剛翻倒水杯時,
Richard氣沖沖的跟不妹說:

"如果電腦沒救了, 買新電腦的錢你得自己出,
從你的銀行領出來!"

我心裡當時在想:

"老爺你這次也太有氣魄了!
買電腦的錢當然要不妹自己出,
只有這樣她才可以記取教訓,
不再將飲料放在筆電的周圍!"

但是隔天不妹上學後老爺對著我說:

"如果真的要買新電腦,
絕對不能讓小孩出!
因為這樣會毀了她的存款!"

我聽到他這樣說心裡只有一句話:

"果真前世情人是不一樣的!"

每年回台灣前我將存了一年的錢領出來,
每年帳戶都得歸零,
也沒聽他說過疼惜我"美國帳戶"的話!



而且從筆電被毀到今天才不過三天的時間,
老爺就急著要帶孩子去買筆電!

我請他再等幾天,
因為好不容易過了三天沒有不妹在線上跟朋友講話的吵鬧聲,
我不想這麼快回到吵雜聲裡!

但是老爺還是堅持今天帶孩子去買!

雖然來世我會變成Richard疼愛的女兒,
但是我一點都不想當他來世的女兒!

因為今世我已經受夠這樣不平等的待遇,
傻瓜來世才會想要跟他再次相遇!



美式哈密瓜吃法: 哈密瓜佐香草冰淇淋


那天去鹽湖城不妹大姊的家快遞田裡和果園的產品!

九顆哈密瓜是其中的一種!

不妹大姊看到這些哈密瓜說:

"看來今晚我們餐後甜點會是哈密瓜香草冰淇淋!
你們知道嗎? 
將哈密瓜切半, 
挖掉中間的籽, 
然後填滿香草冰淇淋一起挖著吃是多麼美味啊!"

其實我已經聽不妹的姊姊們這樣說說了八九年了吧!

但是我從未心動過!

因為基本上我們果園出產的哈密瓜都蠻大顆的,
(真的這樣吃會撐死!)
想要出現一個小顆的,
又可以讓我這樣做的哈密瓜也實在太少了!







幾天前菜園剛好出了一顆"我想要"大小的哈密瓜!

今天我終於等到可以試吃這美式鮮哈密瓜不妹姊姊們的吃法了!

因為,
今天晚餐我不想吃那天Richard煮的一大鍋焗烤田裡綜合菜!

我那天才吃了一次就膩了!

剛好有這顆小哈密瓜可以讓我做個實驗,
看看這美式鮮哈密瓜吃法到底是有多銷魂?

畫面上這半顆哈密瓜就是我今天的晚餐了!

天啊,
還真的有夠銷魂的!

(正在吃她的偽牛肉麵晚餐的不妹也忍不住跟我一起分吃著!)

用了我們家菜園的哈密瓜簡直就將這"哈密瓜佐香草冰淇淋"加到兩百分!

因為又甜又多汁的!

我想市面上的哈密瓜應該沒有這樣的驚喜吧!

總之試吃之後的結果就是:

鮮哈密瓜佐香草冰淇淋比台灣Costco在賣的M牌哈密瓜口味棒棒冰還好吃個一千倍!

因為,
這美式哈密瓜佐香草冰淇淋的哈密瓜是"新鮮"的瓜熟蒂落田裡的哈密瓜,
(也不是市場上買回家要等到天荒地老,
哈密瓜皮皺死了才可以宰殺來吃的哈密瓜!)
不是"香料"的哈密瓜!

好吧!

你們現在可以跟我預定明年田裡的哈密瓜了!

現在開始抽牌!

哈哈!



櫛瓜馬芬


櫛瓜(zucchini)在美國是個非常普通的蔬菜, 很好種也很會長!

既然普通, 價格當然挺親民的!

但是聽說台灣的櫛瓜賣的挺貴的!

這種外來種一旦引進台灣其價格肯定水漲船高的!

我發現櫛瓜非常的好用!

快炒, 燉湯燉肉加個櫛瓜都非常對味!

(我想麻辣火鍋裡如果加個櫛瓜肯定好吃到爆!)

櫛瓜在咖哩料理裡面的味道也讓人非常驚豔!

總之櫛瓜便宜又好吃就是了!

我們家的更便宜...
因為不用錢!

昨天我發現煮偽牛肉麵時加個櫛瓜當成"小白菜"不妹會吃耶, 而且吃個精光!

(之前把萵苣菜"當台灣的小白菜"點綴~
她一點興趣也沒!)



昨晚我去田裡採了兩根櫛瓜進來!

本想當不妹這星期便當的蔬菜配料,
但是昨天想到了不妹小時候念念不忘的她在二姊家過夜時吃到的櫛瓜馬芬,
也想到再不久我們這裡下雪了櫛瓜的季節也就結束了,
所以想要趁田裡還有櫛瓜的時候來做個櫛瓜馬芬!

多年前我跟不妹二姊在要過食譜,
但是一直都沒有下文!

昨晚想說我現在已經有美國的手機門號了,
就用了手機的"訊息"功能跟不妹二姊要了櫛瓜馬芬食譜!

沒想到不妹二姊居然"秒回!"


既然要到了食譜,
今天不妹的早餐我真的就做了櫛瓜馬芬!

看看它到底是有多讓人驚艷?

還是一切都只是當年的不妹真的很好養?






12個馬芬需要兩杯刨絲的櫛瓜!

(不妹的二姊食譜上寫著可以做24個馬芬~
根本不可能,
除非你做的是迷你版的!)


如果不愛肉桂粉味道的台灣人這櫛瓜馬芬就不是你的菜!

因為裡面得加三茶匙的肉桂粉!

(如果你不信邪的話, 那就自己做看看囉!)

23年前剛認識美國的時候我的確不喜歡肉桂的味道!

但是23年過後, 肉桂的味道也算是點綴我美國生活的其中一個重要味道之一!

所以我也早已經習慣並愛上這個味道,
尤其如果做的是丹麥煎餅球的話!

因為加了肉桂粉的關係,
這馬芬泥的顏色有點"不怎麼美觀!"

(沒錯! 
你心理想的"那個東西"就是我看到櫛瓜馬芬泥時的第一個感覺! 
哈哈!)



烤出來的櫛瓜馬芬當然也沒有那種讓人看了會流口水的顏色,
比如我的藍莓馬芬!


普通我的馬芬用了一又四分之三杯麵粉只需要三分之一杯的糖!

這食譜的三杯麵粉居然需要一杯半的糖耶!

所以我自行將糖量砍了半杯多一點!

畢竟真正的馬芬不是蛋糕,
所以不應該死甜的!


櫛瓜馬芬如果要我評分的話我會給個六七分吧!

(我烤了12個,
到寫這篇文章的同時盤子裡的六個櫛瓜已經不在了!)

只是雖然加了兩杯櫛瓜,
但是一點都吃不出來裡面加了櫛瓜這道蔬菜!

(我想加更多應該也還是吃不出來!)

這也許是美國人喜歡櫛瓜馬芬的緣故吧!

吃不出來蔬菜的味道所以喜歡吃!

哈哈!

不過要是我們沒有自己種的菜園櫛瓜,
我肯定不會自己花錢去市場買櫛瓜就為了做櫛瓜馬芬!


2018年 小果園的水蜜桃


我們小果園裡的老水蜜桃樹,
幾年前就去見佛祖了!

跟蘋果樹比,
水蜜桃科的果樹真的一點都不長壽!

我們多年前新種的水蜜桃樹兩三年前才開始結果,
但是就只結個小貓兩三隻!

不過今年的水蜜桃新樹算是很給面子了,
大大小小的水蜜桃產量總共有30來顆吧!



今年我們怎麼處理這些水蜜桃呢?

第一:

將水蜜桃放軟,
去皮跟cottage cheese一起吃,
真的~
非常的好吃!

補鈣補維他命C(還有其他種維他命)的!









第二,

將水蜜桃跟蘋果西洋梨, 葡萄煮一煮,
可以做成水果茶配料;
也可以配著優格一起吃!





第三,
算是Richard的最愛!

將水蜜桃剝皮切塊裝滿一大碗公,


配著比水蜜桃還大碗的鮮奶油,


變成水蜜桃鮮奶油鬆餅早餐!



第四,




做成水蜜桃卡伯樂!


人生有自己種的水蜜桃可以"四"用,
應該也可以讓你痛哭流涕一番了吧!

不過就算你們沒有自種的水蜜桃,
台灣永遠有一個地方叫做Costco可以買水蜜桃!

只是你買回家的水蜜桃有八九成的機會是被台灣奧客把玩按捏過的!

Good luck!!!