櫛瓜馬芬

櫛瓜(zucchini)在美國是個非常普通的蔬菜, 很好種也很會長!

既然普通, 價格當然挺親民的!

但是聽說台灣的櫛瓜賣的挺貴的!

這種外來種一旦引進台灣其價格肯定水漲船高的!

我發現櫛瓜非常的好用!

快炒, 燉湯燉肉加個櫛瓜都非常對味!

(我想麻辣火鍋裡如果加個櫛瓜肯定好吃到爆!)

櫛瓜在咖哩料理裡面的味道也讓人非常驚豔!

總之櫛瓜便宜又好吃就是了!

我們家的更便宜...
因為不用錢!

昨天我發現煮偽牛肉麵時加個櫛瓜當成"小白菜"不妹會吃耶, 而且吃個精光!

(之前把萵苣菜"當台灣的小白菜"點綴~
她一點興趣也沒!)

昨晚我去田裡採了兩根櫛瓜進來!

本想當不妹這星期便當的蔬菜配料,

但是昨天想到了不妹小時候念念不忘的她在二姊家過夜時吃到的櫛瓜馬芬,

也想到再不久我們這裡下雪了櫛瓜的季節也就結束了,

所以想要趁田裡還有櫛瓜的時候來做個櫛瓜馬芬!

多年前我跟不妹二姊在要過食譜,

但是一直都沒有下文!

昨晚想說我現在已經有美國的手機門號了,

就用了手機的"訊息"功能跟不妹二姊要了櫛瓜馬芬食譜!

沒想到不妹二姊居然"秒回!"

既然要到了食譜,

今天不妹的早餐我真的就做了櫛瓜馬芬!

看看它到底是有多讓人驚艷?

還是一切都只是當年的不妹真的很好養?

12個馬芬需要兩杯刨絲的櫛瓜!

(不妹的二姊食譜上寫著可以做24個馬芬~

根本不可能,

除非你做的是迷你版的!)

如果不愛肉桂粉味道的台灣人這櫛瓜馬芬就不是你的菜!

因為裡面得加三茶匙的肉桂粉!

(如果你不信邪的話, 那就自己做看看囉!)

23年前剛認識美國的時候我的確不喜歡肉桂的味道!

但是23年過後, 肉桂的味道也算是點綴我美國生活的其中一個重要味道之一!

所以我也早已經習慣並愛上這個味道,
尤其如果做的是丹麥煎餅球的話!

因為加了肉桂粉的關係,
這馬芬泥的顏色有點"不怎麼美觀!"

(沒錯! 
你心理想的"那個東西"就是我看到櫛瓜馬芬泥時的第一個感覺! 
哈哈!)

烤出來的櫛瓜馬芬當然也沒有那種讓人看了會流口水的顏色,

比如我的藍莓馬芬!

普通我的馬芬用了一又四分之三杯麵粉只需要三分之一杯的糖!

這食譜的三杯麵粉居然需要一杯半的糖耶!

所以我自行將糖量砍了半杯多一點!

畢竟真正的馬芬不是蛋糕,

所以不應該死甜的!

這櫛瓜馬芬如果要我評分的話我會給個六七分吧!

(我烤了12個,

到寫這篇文章的同時盤子裡的六個櫛瓜已經不在了!)

只是雖然加了兩杯櫛瓜,

但是一點都吃不出來裡面加了櫛瓜這道蔬菜!

(我想加更多應該也還是吃不出來!)

這也許是美國人喜歡櫛瓜馬芬的緣故吧!

吃不出來蔬菜的味道所以喜歡吃!

哈哈!

不過要是我們沒有自己種的菜園櫛瓜,

我肯定不會自己花錢去市場買櫛瓜就為了做櫛瓜馬芬!