成功的Concord葡萄果醬

昨晚讓剛做好的葡萄果醬靜置一夜後,
今天早上,
它們真的成形了!

早餐時間一道立刻試了這熱騰騰的果醬!

嗯~
有滿滿天然葡萄的味道!
甜中帶酸!

就這樣早餐加晚餐,
我總共吃了五片塗了我們自產葡萄果醬土司!

真是夭壽!

Concord葡萄果醬

 

 今天又是另一個蒸葡萄汁的日子:
得到了快10公升的葡萄汁!

 

我跟Richard偷走了一加侖的葡萄汁,

因為我想做葡萄果醬!

 

已經跟他吵很久了!

 

你們也知道要他割捨心愛的東西~粉難!

 

 

最好的策略就是照三餐給他疲勞轟炸!

 

最後他應該就會投降了!

 

 

 

前一陣子我們買了一罐很難吃的葡萄果醬後,

更讓我下定決心一定要自己做葡萄果醬!

 

 

 

就這樣,

史上第一次,

我們做了葡萄果醬!

 

這種叫做jelly不叫jam~

因為他果醬裡沒有果皮, 也沒有果肉!

 

偷了一加侖的葡萄汁沒有像食譜上說的:

會得到16品特的葡萄果醬!

 

我們只得到快13品特的果醬!

 

好期待等果醬定型後吃到的會是甚麼味道?

 

我們也沒照食譜將鍋子最上端的泡泡清掉!

鍋裡的東西都是原汁原味~

保持了最初的狀態裝瓶去!

 

希望明天就可以試到自己種的葡萄做成的葡萄果醬的味道了!

 

他們現在正在真空密封當中!

 

我可以聽到廚房一聲又一聲的"波"的密封聲音!