2021年 我們的感恩節


親愛的忠實讀者,
久等了!

感恩節的文章延遲了一個星期!

真是拍謝!

因為,
薄驤宇回家過節這幾天讓我嚴重睡眠不足!

因為,
這兩天我跟老人冷戰(原因會在老人生日文章中呈現),
不想跟老人使用同一個客廳, 同處於同一個空間,
所以就沒認真update文章了!

躲得過初一, 躲不過十五!

今天小玲真情喊話,
加上本來不想被上傳的手機照片自己又願意傳到我的筆電了所以,
就趕緊來補文章,
回饋給等我等了好久的忠實讀者!



今年的感恩節照舊是我們一家三口的節日!

畢竟我們不是一般無視新冠疫情的一半美國人,
感恩節照舊訪友,
照舊到處遊玩,
跟親朋好友大開趴!

這一天,
就只有我們三個人!

雖然這個感恩節只屬於我們三人,
但是準備感恩節大餐的時間不會因為只有三個人準備的時間就變少了!

從開始到可以坐下來吃飯,
大概要六個小時的時間!

中午我們將火雞送進烤箱!

各盡其職!


終於,


到了將客廳"薄驤宇書桌"整理出來的時間了!

她之前雖然在拿去洗上課不在家,
但千叮嚀萬叮嚀,不讓我動她桌子上的任何東西!
(就算爸爸看不下去也不敢跟女兒說什麼!)

"她的書桌"在她回家的時候,
得看起來像她去拿去洗之前的樣子!

但是感恩節這天, 需要用到這個桌子才有過節的儀式感!

所以,
她沒轍,
只能讓我清空!

但是清空前提醒我:

"吃完之後請妳記得將我的所有東西歸位!"



感恩節這天出現一個小確幸:

我去菜園拔菜餵小黑兔時發現了"愈冷還在成長"的花椰菜!




有時候想想,
我的人生除了"不能回台灣的不知足"外,
這樣的一點小確幸都可以讓我感恩許久!


烤了快五個小時的火雞!

為什麼烤這麼久?
因為火雞很大隻, 快22磅!

為什麼我們家只有三個人火雞要買這麼大隻? 
(這隻火雞大到可以餵食30個人了!)

因為我家有個只會買"超過20磅火雞"的火雞變態人!

不管我怎麼說, 他就是只願意買這麼大隻的火雞!



每年我們自己準備的火雞大餐就是這樣, 完全沒有新意!😆

除了之前的麥麩小麵包和小紅莓醬,
該有的都有了!


最好吃的火雞餐當然只出現一次, 感恩節當晚!

之後,
對我來說這火雞餐就不怎麼的吸引人了!

畢竟連吃一個禮拜的我已經吃到吐回台灣了!

老人吃不膩, 他說:

"他從小被教育成就是得把剩菜吃完..."

意思是他很習慣這樣一直吃一直吃就算會吐也沒關係!

老人的年代是甚麼年代? 
跟我可是差了26年這麼大的代溝耶!

我爸媽也是非常節省,
東西一定會吃完的人但是,
他們根本不會像老人一樣, 一次"煮這麼多!"

多到讓人吃到厭世!


我們家阿麵當晚看著我們吃那羨慕和無奈的眼神讓人心疼呀!


但是阿麵呀,
你要慶幸自己沒辦法這樣吃!

因為,
這樣你才可以天天開心,
不用晚餐時間一到就開始不開心的內心晴天霹靂地OS:

"怎麼又是火雞餐?"😱


老人堅持做兩種甜點:

無麥麩南瓜派和起士蛋糕!

基本上那南瓜派當晚我看到上面三倍高的鮮奶油就沒有食慾了!


這樣沒有鮮奶的南瓜派我可能還會考慮吃一塊!

總之一個星期前最讓我感恩的事情是:

感恩孩子回家了,
感恩我們有個溫暖房子可以待,
(我是指一個寒冬有個溫暖的房子可以待, 不用在外面流浪!)
還有,
感恩我們買得起一隻火雞, 雖然這隻火雞大到讓我食慾不振!
(在美國有很多家庭是買不起"一隻火雞"的!)

 

2021年 感恩節過後第一個要感恩的事情: 謝謝聖路易當地人學姊!


 我知道有人在敲碗(沒錯, 我說的就是你,小蜜蜂教授)等著我放上今年我們感恩節文章但是我想, 我得先感恩一下一件非常重要的事情才可以在Cathay星期天晚上飛回聖路易之後, 安心地寫感恩節文章!


薄驤宇感恩節回家的來回機票是我訂的! 

當初看來很久很久的航班! 決定飛Delta因為它不像聯合航空, 得多轉一段! 


多轉一段就算了, 還得在第三地的機場待上好幾個小時才可以從第三地飛回鹽湖城!

(等待轉機時間外加飛行時間都超過七八個小時了!)


不過回程飛回聖路易班機有個讓我很難做決定的事情: 那個航班就是我們八月跟不妹去聖路易搭的晚上快九點的航班!


從鹽湖城飛到聖路易都快凌晨一點了!


我記得那個航班是聖路易機場當天最晚, 也是最後一班的飛機! 


當初我們三個人一起坐Uber去旅館所以我一點都不擔心我們三個人的安全!


不過星期天不妹一個人回去, 這麼晚的時間抵達我是真的很擔心! 


當初我問不妹"敢不敢自己一個人坐Uber," 她信誓旦旦的說'沒問題..."雖然不妹跟我說她沒問題但是我雖然擔心的, 但是沒辦法還是訂了Delta那一班的飛機!


這三個月期間, 我加入了拿去洗學生雙親的臉書頁, 因為我想知道拿去洗的一切動態! 

最重要的是, 我想在這個臉書頁找到可以跟不妹共乘Uber回學校的學生!


可是跟爸爸一樣龜毛的不妹不喜歡我的想法, 還跟我說"她不想跟不認識的人一起坐車.."


總之擔心了三個月, 星期二不妹去機場的時間是下午兩點左右! 這個時間點自己坐Uber我比較不擔心!


飛回來的前一天不妹告訴我, "Julia說她要載我去機場!"


誰是Julia?

拿去洗主修中文的白眾人大二女學生! 


不妹搬進宿舍那一天我們有見到Juila, 因為她堅持要跟Cathay的爸媽問好!

聽不妹說, 原本他們中文系今年有個去台灣的研習營, 但是因為疫情的關係, 持外籍護照的人沒有特殊簽證不能入境台灣所以Julia就沒機會一睹台灣了!


Juila是聖路易當地人, 家就在聖路易不過住在學校的宿舍就是了! 

不妹第一次出校園去採買就是坐Julia的橘色Jetta!


總之聽到Julia星期二要載不妹去聖路易機場, 我實在開心! 

星期二接到不妹回程在車裡我問不妹: 

"既然Julia都載你去機場了, 你可以幫我問她, 我付錢請她半夜來機場接你, 好嗎? 反正你們拿去洗功課這麼繁重, 那個時間點她肯定還沒睡! 她有車! 她來接你我比較放心!"

"我怎麼可能叫她來接我?"不妹說!


"問一下又不會死!"我說!


回家的隔天不妹說: "Julia說她要來機場接我!"

"這麼好?"我說!

"我問她捷運怎麼坐? 結果她說那個時間坐捷運不安全! 她說要直接來機場接我!"不妹說!

不騙你們, 當不妹跟我說Julia要來機場接她的時候我的內心超級激動, 眼淚已經在眼眶裡打轉了!

實在太感恩, 太謝謝Julia了!


我常常在想, 我們人呀, 只要真心的對別人好, 常做好事, 多說好話, 真的需要幫忙的時候, 冥冥中就會那個貴人就會出現!


因為Julia要來聖路易機場接不妹, 所以我就送她一張特別的台灣明信片(當然裡面會寫上我真心誠意感謝她的話), 還有我在小七買的一片要二三十塊錢貴鬆鬆的台灣醫療口罩!


小七那些貴鬆鬆的三片一包的醫療口罩我自己完全沒用過: 全都送人了! 


給Julia的是我最後的四包!


所以人呀, 真的不要亂花錢! 因為最後是, 自己一片都沒用到!😹



2021年 薄驤宇, 您終於回來...了...


昨天11月23號晚上,
我們薄驤宇終於從聖路易飛回鹽湖城機場!

薄驤宇從沒離開過我身邊這麼久的日子,
昨晚在機場等她的時候, 真的好期待!

拿去洗大學課業壓力之大外加睡眠不足,
讓我們家薄驤宇瘦了一大圈,
讓她莫名的擁有了名模身材!


雖然去機場前我跟Richard說好"疫情飛行的關係, 我們沒辦法在看到薄驤宇那一刻給她一個擁抱"但是,
她在機場看到我們的當下,
"主動往我們身上靠."
抱了我們好幾大下!

(所以....ㄟ...😸)

原來離開父母的小孩可以變得這麼溫暖!


上星期我已經打電話跟隔壁城鎮一家華菜餐廳訂了薄驤宇很愛的叉燒肉!

因為我知道,
她沒吃晚餐就得上飛機了!

回到家肯定肚子很餓很呃!!

去機場前已經先繞去餐廳領回叉燒肉!







我們家阿麵因為太久沒看到姊姊了,
似乎不知道該怎麼處理"姐姐回來這件事!"

不過他還是很乖的陪洗姐姐,
晚上還跟我們一起睡!


上星期我已經先將地瓜園做好, 冷凍起來準備好好的餵養小孩!



也做了她愛的鳳梨酵素!






對我來說,
最幸福的事是,
醒來之後知道孩子安穩的睡在自己身旁!

不妹念大學後,
她一星期只有一天, 星期五晚上, 可以不設定鬧鐘睡到飽!

昨晚她整整睡足了十個小時!





趁薄驤宇還在睡,
今早我已經剝好了半顆紅石榴,



也煮了三個多月沒煮的泰式奶茶準備孝敬孩子!



醒來的薄驤宇跟阿麵賴了一下床!


然後,
早上我剛幫薄驤宇洗乾淨的,
跟著她坐飛機回家的"她的法國麵包,"
也終於回到"法國麵包媽媽," 我的法國麵包身邊!

我想,
明天我們的感恩節,
肯定過得比今年之前的任何一年都來的感恩!

因為孩子可以回家, 真的是一件值得感恩再感恩的事情!





 

2021年 無麥麩晚餐小麵包: Gluten Free Dinner Rolls!!!

美國感恩節即將到來!
Richard最懷念的, 他沒辦法吃到的東西:
就是施行無麥麩飲食前他自己揉麵團自己做的小麵包(dinner rolls)!

前天他提到了這個沒辦法再吃到小麵包的傷心事!

其實認識我的人都知道, 對於烘焙這一塊,
我就是懶! 

可以愈簡單的製作一樣東西就愈簡單就好!

所以,
我幾乎不做需要等待發酵讓麵糰長大再長大的饅頭類或是麵包類的東西!

可是忠實的讀者你們一定知道,
我媽生了我一顆世上最柔軟的心!

因為Richard這樣說,
我就在想:

"我是要怎麼做才可以讓Richard不哀號?"



答案就是:
我只能不懶, 得等待麵團發酵的時間~就等吧!

我上網查了一下無麥麩晚餐小麵包食譜!
說實在話, 真的不多!

找到了一個看得比較順眼的, 
花了兩個小時等待發酵, 
但是那些加進食譜裡的無麥麩麵粉總類~總覺得不知道哪裡怪怪的?

因為, 照片看起來小麵包真的又圓又軟的,
沒有麥麩怎麼可能做到這樣的程度?

這是我看到食譜心理的第一個問號, 
在我烘焙無麥麩食品快三年的經驗來看,
覺得找到的那個食譜~絕對不可能那麼神!

畢竟, 麵包要鬆軟很關鍵的一樣東西就是麥麩!

但是無麥麩就是沒有麥麩呀, 這個食譜是用了甚麼方法讓麵包變軟的?

總之昨天我完全照了找到的那個食譜製作,
出來的結果跟網路上的照片~完全不同!

最讓我在意的事是,
那無麥麩晚餐小麵包真的不怎麼美味!

而且將小麵包放冷了之後,
麵包居然變成望夫石,
硬到可以拿來打附近的人養的那些愛亂叫的狗兒們了!

難得我有一顆堅毅的心,
今天我決定照著這三年我製作無麥麩食品的經驗,
自己調製"無麥麩"麵粉的比例!

所以雖然今天得"再等待麵糰發酵兩個小時,"
我發現我的recipe居然讓麵糰長大了至少三倍!

不過無麥麩發酵麵糰最困難的部分就是塑型!

因為根本沒辦法塑型!

發酵過的麵團讓我想到一個童話故事, The Magic Porridge Pot,
從鍋裡流出來, 流不停, 流到成了土石流的粥淹沒了許多的房子!

對, 今天我的無麥麩發酵麵糰就是這樣的一個手感!
完全hold不住麵團!



勉強塑型,
最後烤出來的麵包當然不可能是"圓"的!



所以我決定, 以後如果要再製作這款無麥麩晚餐小麵包, 我會直接將麵團倒進烤盤,
完全不用管塑型這件事, 讓烤箱烤就對了!

等烤好之後, 再用刀子將"大餅臉麵包"切塊!




雖然這個無麥麩晚餐小麵包長的不怎麼樣但是,
味道真的挺不錯的!

它讓我想到Richard之前製作的全麥麵包, 那種扎實口感的麵包:
嚼感好, 口齒留香!

只是連做了兩天無麥麩小麵包, 花了五個小時等待麵糰發酵的時光我在想...

下星期四的感恩節,
Richard沒有小麵包吃就算了!

人生不如意的事十有八九!😙😆

雖然我在猶他州真的有很多美國時間,
做了兩次無麥麩晚餐小麵包,
就~~~~謝謝再聯絡了!

因為,
真的好浪費時間,
因為, 我真的好懶呀!

我只想當個樹懶, 不想當甚麼賢妻!😸😸😸

 

2021年 便宜Walmart美國聖誕節耳環大改造


雖然感恩節還沒過完, 聖誕節當然就還在遠處但是我們這裡, 萬聖節過完的隔一天,
Walmart每年會出的便宜聖誕節耳環已經大方的上架了!

經過了12年,
這些便宜的耳環終於從美金三塊, 調漲到五塊錢!

雖然漲價了, 但是東西說實在話, 還是非常的便宜!



這付鹿耳環原本最上面的施華洛奇水晶我使用的是聖誕節的"金色!" 因為耳環已經決定送給簡老師了所以,
我前天將"金色"改成簡老師喜歡的粉紅色!

這叫做送禮送到心坎裡!



至於薑餅人,
因為原來的造型每一邊已經配上"過多"的薑餅人了...

原則上,
感覺難以做太多的變化所以, 我只能從薑餅人的最下緣去思考了!

我們已經連兩年沒買聖誕樹活樹了我在想,
不妹離家去很遠的地方念書, 
回到家肯定會希望感受到過節的氣氛所以,
今年我一定要買個聖誕活樹,
好好裝飾一番!

家裡少了一個人的人氣,
起碼過節的"氣"氛得好好地將它帶出!

改造了兩個便宜的聖誕節耳環,
我覺得,
我需要再多改個幾付!

反正我的"美國時間"真的很多很多!