母女難得的睡前對話


星期天晚上,
我們母女倆不到10點就上床了!

唸完睡前故事普通可以立刻睡著的我們居然睡不著!

我想不妹睡不著是因為新學校還沒讓她產生安全感!

我睡不著是因為得早起做早午餐的壓力!


昨晚我們將中國童話11月唸完了!

現在就只剩下12月的故事囉!


我發現最近念著中國童話裡的故事不妹常常會打斷我的故事,
理由是故事的很多橋段"不合理!"

小孩愈大,
學校受的教育愈多,
愈有科學精神!

反正童話就是童話,
就是因為天馬行空,
所以根本無法解釋!

總歸一句,
我們昨晚睡不著的時候不妹念完11本中國童話故事之後歸納出三個結論:

第一: 故事裡的老人通常是好人!

第二:
哥哥永遠是貪心的壞人, 弟弟總是那個善良最後有好報的人!

第三: 美麗的女人總有顆壞心腸,
醜的女人最終善有善報!!

"媽媽, 這世界上有美麗又善良的女人嗎?"
不妹說!

"有啊! 你就是其中一個!"
我說!

講著講著我們又講到了古裝劇!

"媽媽,
你有沒有發現我最近都沒在看古裝劇了!
要不就是看了但是沒看完!"
不妹說!

"因為那些古裝劇你殺我我殺你, 你毒死我我毒死你的,
看的讓我的心變的好沉重喔!"
不妹接著說!

"哇! 你中文很好耶! 
居然會說"心很沉重"這種話!"
我說!

"我還是比較喜歡看開心一點的電視劇!"
不妹說!

然後我們的對話又莫名地轉到了"16個夏天!"

"我喜歡看他們小一點的時候,
我不喜歡他們長大之後的樣子!"
不妹繼續說!

電視劇不完全是真實人生的呈現,
但是裡面卻反映了人生的很多面向!


我們聽著戶外蟲鳴的聲音,
愈聽,
愈清醒,
愈想念台灣房間裡的冷氣聲!


總之我們愈對話,
愈睡不著!

我是不清楚不妹最後幾點睡著了,
我大概是一點過後吧!

而且一整夜我都跟我的好朋友Ivy夢在一起!



Poulsen家的青椒鑲肉焗烤飯: 材料和做法


昨天有朋友在問我西式青椒鑲肉焗烤飯的做法!

今天我就將材料和做法放上!

原來的配方是不妹四姊給的,
我們將它改良過,
讓它變得更好吃的自己的版本!!


其實材料我們沒有特別限定量一定得多少,
全看你手上有的食材,
喜歡的東西就加多一點,
沒那麼喜歡的話就放少一點!

放一些我recipe沒提到的東西進去也OK,
總之自己變出自己想要的味道!


首先要做這道菜要有個大烤盤!

我們用的是長17.5英吋, 寬12英吋, 深2.5英吋的鋁烤盤!

當然如果你有更好的選擇就用你自己想要的烤盤,
大手筆買個LC牌的來用當然也很不錯!!


因為我們家自己種的青椒很大顆,
比市面上大了至少兩倍,




所以這麼大的烤盤我們只用了六大顆青椒,
總共可以做12個青椒鑲肉!

(如果是外面賣的青椒你就只好看買到青椒size去決定用多少顆,要鑲多少肉進去青椒裡!)



做法:

先預熱烤箱到華氏350度(攝氏180度)!


一, 

將烤盤底部鋪上一層生米!

二, 

在生米上放上12片青椒!

然後將之前先調好的肉餡塞到各青椒裡!


肉餡的內容物:

絞肉,
我們用的是Costco的牛絞肉!

不過你也可以依個人喜好用豬或雞肉亦可!

絞肉量我們用的是Costco買回家的牛絞肉一整包的半包!


首先將絞肉放進一大碗公,
加適量的鹽巴和胡椒鹽調味!

再來加入:

切塊洋蔥,
蒜頭,
美式芥末醬,
適量黑糖,
適量番茄醬或是番茄泥,
加味醋
燕麥片!

然後用你萬能洗乾淨的手將所有的東西或均勻!

三, 

之後就可以將適量的鑲肉塞進青椒裡!





塞好了之後在青椒表面倒入兩垮特(快兩公升)的
加味番茄湯或是一般市場買的到的裝瓶切塊番茄!





四, 

接下來就在青椒表面撒上起士片!



這時候烤箱已經預熱到你要的溫度!

就可以大方的直接將烤盤送進烤箱裡!








這道菜我們烤了一個半小時!

不用擔心生米烤不熟,
因為加味番茄湯和裡面的菜已經給生米足夠的水分!

一個半小時之後生米真的可以煮成熟飯!


搭搭~
這就是Poulsen家的西式版青椒鑲肉焗烤飯!

除了這起士和絞肉的熱量之外,
嚴格說起來這道菜是挺健康的!

2015年 青椒變成青椒鑲肉焗烤飯


昨天採收起來讓人傷腦筋的兩大桶青椒,




 其中的六個今天做成了青椒肉磚焗烤飯(stuffed peppers)!!!


對我來說這道菜最棒的是它烤出來的飯!



晚餐試了這品牌另一種味道的啤酒:
Jamaican Me Happy!

還真是好喝!




搭搭~
今天的晚餐!

好吃ㄋㄟ!!

還好晚餐的同時也消耗了一些四季豆!

不多就是了!

2015年 四季豆變成乾


聽了FB農家樂農友的建議,
今天將四季豆變成乾!


要將它變成乾就得出動這台我們秋天才會搬出來專烘水果的機器!




不過我們四季豆實在太多了,





所以只能這樣疊著,
暫時用四個網子將四季豆堆高一起胡亂烘!





本來以為這樣堆四季豆得花很多時間來烘乾他們!

不過將四季豆送進烘乾機六小時過後,
我發現一些四季豆已經烘的差不多了!

這時候就可以將其他沒用的的網子拿出,
將四季豆分更多層, 不用堆的這麼高,
可以讓他量少一點的烘了!

希望明早起來這些四季豆都烘的差不多了!

我已經開始期待明年可以帶一些自己烘乾的四季豆回台灣孝敬我的阿母了!

2015年 Himrod葡萄變成葡萄酵素




我們家這片Himrod葡萄藤,
已經好幾年都很爭氣了!

今年當然也不例外,
產了好多葡萄!

這品種的葡萄適合做成葡萄乾!

不過乾吃也是很好吃地!


昨天Richard只是順手摘了幾串葡萄進屋想討好女兒!

結果第一串是蠻甜的,
後來那幾串就酸甜適中而已!

這代表,
乾吃成份將會變小!




不想浪費這些葡萄,
所以聽了我大姊的建議,
將這些葡萄做成葡萄酵素!

只是昨晚我做的半瓶葡萄酵素今天起來只剩下四分之一瓶了!


二話不說在日正當中出門採了剛好的葡萄好塞滿瓶子!


大熱天的巧遇這隻蚱蜢!

他趴著葡萄葉不走我用看的都看到都快中暑了!


只能加緊採收的腳步快點進屋去!


進屋子的時候我已經熱到直接將內搭褲脫掉!

不妹看到我這副德行說:

"媽媽, 你怎麼沒穿褲子!"

"有啦! 我將內搭褲脫掉換成超短的四角褲在衣服底下啦!!"
我說!

家裡就我們三個人,
在家裡都不能自在地穿上自己覺得舒適的衣服不是挺可憐的?

反正都這般年紀了,
應該沒甚麼好擔心了!



我採進來的一大碗公Himrod葡萄!


因為我們的葡萄是沒噴藥的,
所以我根本沒洗就直接處理葡萄了!


再怎麼樣這些東西都比台灣黑心食品健康一百倍!


將罐子加上我大老遠坐了7000英里飛機從台灣扛回來的黃冰糖,



現在就只能起祈禱這葡萄酵素可以做成功!