菜薊(朝鮮薊)第一試

 

這個菜薊(artichoke)在美國到處都買的到,

尤其Costco賣的,

是我看過的最大顆的菜薊!

 

Costco賣的一包裡面有四大顆,

一顆大概一塊多美金!

 

我來去美國這麼多年,

從來也不知道新鮮菜薊是甚麼味道,

直到昨天晚上!

 

菜薊其實不能算是蔬菜,

因為這一整顆的菜薊其實是一朵"花!"

 

 

那要怎麼吃這看起來像變種的釋迦呢?

 

 

以下這是Richard從他媽媽那裏學到的吃法!

 

聽說我沒見過面的婆婆很愛吃菜薊!

 

 

 

 

首先你要先將菜薊尖尖的頭頂切掉一部分!

 

 

 

然後再將菜薊葉子上尖尖的地方用剪刀剪掉!

 

 

 再來將處理好的菜薊丟到清水裡水煮!

煮熟了就可以上桌了!

這時候我們每個人盤子放上了已經預先融化的奶油!

再來將葉子一片一片的~拔下來吃!

 

吃哪裡呢?

 

吃那個葉子跟果身接頭那一小小處白白的地方~

沾著奶油吃!

 

(其實不沾奶油也可以的!

請記得!

這是Richard記憶裡菜薊的吃法!)

 

 

真的,

菜薊葉子很多很大,

但是可以吃的地方~

很少!

 

 

總之你就是努力地將葉子拔掉,

 

(假裝你正在玩美女脫衣麻將遊戲嗎?)

 

 

努力的啃那一丁點"可食"的部分!

 

一直啃!

 

啃到你的碗公快被葉子淹沒了!

 

 

 

還是繼續給她啃!

 

 
 

直到吃到這毛毛的像種子的地方!

 

這時候請老爺幫你將這毛茸茸的地方挖掉!

 

(這是他說的!

我當然不知道這地方要挖掉啊!)

 

 

 

有沒有看到~

這一大碗公都是~不能吃的菜薊!

 

(所以這代表~

菜薊啊! 謝謝再連絡!)

 

當你有耐心吃到菜薊這個部分的時候,

(我家不妹就是那個沒耐心的人!)

剩下的部分就可以全部吃進肚子裡!

 

吃完菜薊之後有甚麼感想呢?

 

這麼一大顆菜薊剝完之後~可食的部分~居然這麼少?

 

看來以後不會常買喔!

 

 

那她的味道呢?

 

我沒辦法形容!

 

不難吃,

但是也沒有甚麼好誇耀的地方!