無麥麩黑糖米發糕和不媽YouTube新頻道

過年前,

我看到台灣的"發糕"影片和照片,

想說我都已經12年沒吃到台灣過年的發糕,

甚是想念!

那天看到Carol自在生活貼了黑糖米發糕的影片, 興奮地想試一下!

只是影片看到"要將白米泡一整夜"外加還要將米打成"米漿," 外加如果我真的試做了,

還得將它做成無麥麩版本的....

當下我的興奮之情就完全消失了!

因為我就是懶!😛

不過美國的年夜飯這晚,

睡前我改變心意!

已經先將米泡好水了!

初一一早,

將米打成米漿!

按照影片的步驟做了這個無麥麩版本的黑糖水發糕!

只是我這裡的溫度還是挺冷的,

眼見那黑糖水漿泥冷到完全沒想長大!

開啟烤箱轉到烤箱的最低溫華氏170度預熱烤箱!

溫度到達之後,

將黑糖漿泥放入,

烤箱的門留一點縫隙!

(我怕酵母菌被熱陣亡了!)

30分鐘過後,

漿泥的確有長高一些只是,

還是不像Carol影片那樣的六尺四!!

我一定得做無麥麩版本的，這樣老人才可以跟我一起享用!

想說萬一這無麥麩沒做成功,

如果真的花了兩個小時等待發酵之後結果還是沒成功,

那我的這兩個小時不就白白浪費了?

一般小麥麵粉發酵率只要酵母菌還活著,

只要餵了酵母菌適當的養分，它就會頭好壯壯！

但是無麥麩的，我真的沒有把握!

畢竟是第一試！

漿泥裡沒有麥麩我實在不敢保證我的漿泥會不會順利長大所以,

最後還是決定就只讓它發酵30分鐘!

一種得之我命不得我幸的情操!😆

皇天不負苦心人我的無麥麩黑糖水發糕居然真的發了!

只是它的顏色跟Carol做出來的完全不一樣,

也完全不是我印象中發糕的顏色!

雖然顏色不同,

但是這無麥麩發糕的咀嚼感真的挺像澎湖名產黑糖糕口感!

難道這是因為用的不是"粉," 是米磨出來的漿的關係?

總之大年初一可以吃到發糕,

就算它是無麥麩的,

也真的振奮到我心了!

另一件讓人開心(擔心?😅)的事就是,

除夕夜那天跟簡老師拍的影片獲得很多人的青睞!

很多人跟我敲碗請我開個YouTube頻道!

我是沒有當YouTuber的本錢但是,

我會想辦法不定時的邀情簡老師(我們春泉市的陳文茜)來上節目!

他應該不會拒絕我畢竟,

我常常沒事就請他來家裡拿東西,

也常常餵養他!

所以忠實的讀者如果願意的話,

可以訂閱我剛開的頻道喔!

也歡迎在我和簡老師的第一個影片底下按讚, 留言或是提供任何的建議!

還有，我們簡老師真的比網紅鍾明軒更加有活力，有帶給大家歡樂的能力！

我開這個頻道也許可以替台灣創造出一個one of a kind開心果喔！

到時候我可能會多出一個新稱謂：

「簡老師的斜槓經紀人！」🤣

https://www.youtube.com/channel/UCuL8oLClPBmzlOwxoV7MENw

美國大年初二的今天想說昨天的發糕沒有印象中的顏色睡前又泡了一次白米!

這一次我將黑糖換成molasses!

結果真的就出現了我記憶裡發糕的顏色!

只是這molasses的份量之後得再做一些微調才可以讓這款無麥麩發糕更加十全十美!

我發現心情不好的時候點進去我和簡老師拍的這個影片人的心情頓時就開心了耶!

總之,

今天是台灣的大年初三,

只能繼續請台灣的大家"迎新納福揚虎威"囉!

 

2022年 恭喜發財, 虎年大吉! (有子翔老師的影片喔!)

去年回台灣的時候買到的紙墨筆硯!

等待了六個月,

上星期終於可以拿出來使用了!

想當年自己磨墨寫毛筆字的時候可是我小學時期的階段!

那天趁著不妹還沒回學校,

我先寫了一對春聯!

那些春聯紙我壓根忘了它不是四字的春聯紙而是七字的!

我寫完一對之後,

本想說薄驤宇忙著做功課應該沒時間寫毛筆字!

不過詢問過她的意願之後, 不妹居然有興趣寫春聯!

看在她這麼想寫的份上,

右邊春聯就用我寫的字!

（光想要寫什麼字，還要押韻，花了我好久好久的時間想呀⋯⋯少年不讀中文書才來老大徒傷悲呀！）

左邊春聯就貼她寫的字!

可是這春聯為什麼沒有橫批呢?

因為我家131年老房子的門口設計著實沒有地方讓人貼橫批!

外加不妹第一次試寫"寫錯"一個字, 一整張春聯就沒用了!

然後稍早我寫春聯的時候跳過一個空格沒寫到字所以...

我帶回美國的六張七個字春聯紙,

最後可以用的四張都用完了所以沒有第五張可以寫橫批了!

我是覺得我很努力了所以就算我們春聯沒有遵照傳統方法去寫,

一些原則也沒法遵行...

但是老天應該會體諒我的這些突發狀況:

意外春聯寫錯字,

意外嫁給美國人所以搬到這個沒辦法貼橫批的房子!

貼完春聯看到門口最上方居然有個掛勾!

我在美國正式定居也邁入第13年了居然...

今天才發現這個掛勾!

因為發現了就順道掛上照片這個吊飾!

我看網路上說了一些有關虎年造型東西擺放的一些禁忌!

前一陣子我手作的這些老虎飾品應該也被算成禁忌吧!

所以為了心安,

就在葫蘆掛飾下加了一個"九宮八卦圖!"

這樣應該鎮得住禁忌說的那些不好的事情吧!

不過其實我這個人也不是太忌諱禁忌這種東西!

我相信,

人只要心善總會有好事發生的!

雖然我這裡完全沒有過年的氣氛但是,

只要我還是美國這個家的女主人,

家裡內外絕對會有過年相關的東西!

畢竟這個節日也算是幫我成長,

我的根的所在與我來自文化的精隨之一!

上星期五請簡老師今天下課來家裡"拿東西!"

但是我並沒有告訴簡老師我說的東西就是幫他烤個年夜飯大餐讓他外帶回家!

簡老師的是照燒口味!

這照燒醬裡面有麥麩所以我們的年夜飯就是照片另一盤原汁原味沒有麥麩的烤雞腿蔬菜!

我除了幫簡老師準備了年夜飯,

甜點也幫他準備好了!

我的招牌杏仁奶酪佐玉米片!

(昨晚就先做好了!)

除了甜點之外還做了奶酥醬送簡老師!

外加一個給"子翔小朋友的壓歲"小紅包!

誰叫我跟簡老師的媽媽是同一個年代的人呢?😆

總之,

希望這個虎年的到來可以帶給全世界一些希望!

真實的讓我想出來的"虎鎮新冠躍春暉"七個字發揮他最大的功力!

以下的影片可是今天大年初一我和簡老師拍給忠實讀者的福利影片喔!

這段影片其實才56秒鐘但是長度已經超過這個blog允許的上傳時間了所以,

想要一睹我們台灣來到春泉市當中文老師的我的中正學弟簡老師風采的人,

別忘了點進我臉書的連結,

開心的收看影片吧!

(我已經將這個影片改成公開狀態了!)

https://www.facebook.com/emmypanpoulsen/videos/433872345139420

 

雖說無聲勝有聲, 但是媽媽睡飽才能重生

我們家宇格格,

今天終於飛回拿去洗了!

因為美國疫情的關係,

這學期的前兩個禮拜拿去洗改成線上上課!

所以,

她多了兩星期的時間待在家!

昨晚打包時,

我拿出小玲媽媽讓我去年夏天跟著我們坐飛機回美國的不妹下個月19歲的生日禮物,

要讓她帶回學校, 生日的時候就有禮物可以拆了!

只是,

她的行李已經沒有空間放這份大禮了!

本來不妹讓我稍後寄給她,

但是被我拒絕了!

因為寄給她還要花上15-20塊美金寄,

實在划不來!

所以我提議"就先開禮物吧!"

當時不妹在客廳拆禮物,

我在房間抱著阿麵!

沒多久不妹走進房間請我將小玲媽媽的生日卡片上寫的字念給她聽!

不是不妹認識的中文字不夠多看不懂,

而是她"看不習慣"小玲手寫字的感覺!

通常如果我手寫中文給不妹,

我一定"控制住"我原本寫字的習慣,

盡量"正楷字"的書寫!

畢竟不妹沒甚麼機會認識並熟識"個性字"的中文寫法!

總之我依她所請將卡片上的字念出來!

卡片左邊的字唸完~

接著念右邊卡片上的字...

右邊才念了兩行字之後,

突然有個小孩開此爆哭,

一直哭!

我抱著她拍拍她的背,

其實我不是很了解不妹哭是因為小玲卡片上的字讓她太感動了所以在哭?

還是因為今天得回學校又是得自己一個人上學一個人生活的時刻到了所以在哭?

"怎麼了?"

我說!

總之不妹沒說,

我也不再追問!

那個時刻無聲絕對勝過有聲!

因為今天早上我們七點就得啟程去鹽湖城機場!

我不到五點就起來了!

五點半叫醒不妹,

她梳洗完之後再次確認行李裡的東西!

我看著她拉出房間裝著襪子的抽屜,

看呀看....

"在找甚麼東西嗎?"

我說!

走到她的身邊準備幫她找...

突然,

她抱著我,

就是一直抱著我,

一句話也沒說!

這一次,

沒有哭就是抱著我...

照舊,

我拍拍她的背,

繼續我們的無聲勝有聲!

不妹回家的這39天,

每天我們都在衝突著!

但是,

我對這個孩子的愛不會因為衝突就變少了!

有時候,

無聲勝有聲也是一種愛的表現!

只是薄驤宇呀,

你在家的這39天我沒有一天是睡飽的!

所以薄驤宇呀,

雖然無聲勝有聲,

但是媽媽睡飽才能重生, 

才能迎接你下一次回家的行程呀!

 

一面新的百葉窗

忠實地讀著一定還記得,

我們家客廳的一面百葉窗,

被"阿麵與老人"用壞了!

http://boochieinwonderland.blogspot.com/2022/01/blog-post.html

那天我和老人找到了之前幫他修理過百葉窗的店家,

想要看看可不可以換個零件,

這樣我每天就不用二上二下椅子,

手拿"我的耳環工具"開關那一面百葉窗了!

其實我不介意每天得二上二下開關那片百葉窗!

可是萬一夏天我真的可以回台灣了,

老人每天兩上兩下開關百葉窗在他有可能又摔下來,

這次沒有我可以接住他了...

如果是這樣的話,

還不如先把他抬到菜園直接埋起來可能更環保, 也不用浪費醫療資源了!

他那個人看不得東西壞掉不去處理!

某天我們開著車去這裡一家叫做"百頁人"的百葉窗公司,

帶著那一面沒有棒子的百葉窗!

一個已經裝了40年的百葉窗,

你們覺得40年後會有"相同的零件"可以替換嗎?

是有類似的零件但是,

大小已經不是40年前的大小了呀,

所以新款零件根本不能用!

這40年當中百葉窗公司都不知道研發出多少更加親民便民的百頁穿款式了,

哪裡還有"古時候"的棒棒可以讓妳轉, 

讓妳"折斷"呢?

我們台灣的烤箱在使用第十一年後,

加熱版零件除了全台灣當時庫存的最後一個,

再也找不到extra了,

何況是這裝了40年的"古人款"的百葉窗!

店家說,

我們可以去其他公司看看, 但是她加了一句:

"你們這個款式早就沒在生產了! 所以我也不確定你們找不找的到!"

我知道老人還是想要修!

走出店家我說:

"為什麼我們不直接換一組新的!

我真的不覺得我們不可能找到40年前的零件!"

難得老人被雷槌了一下,

居然聽進去我的話!

之後我們又走回店家,

阿沙里的說:

"那我們就訂一組新的吧!"

小姐(她當然沒戴口罩)看我們兩個戴著口罩說:

"你們要我在電腦註記,

去你們家裡量百葉窗尺寸的工作人員要戴上口罩才可以進你們家嗎?"

"Yes..."

我大聲的回答!

總之前一陣子那位先生來量過窗戶,

當天我們刷卡付了錢,

一面百葉窗要價台幣四千多塊!

錢付了之後工廠就會量身訂做一組百葉窗!

做好了之後會安排時間安裝!

今早大概十點的時候,

這家公司打來說一個客戶臨時取消安裝約,

所以他們十一點半左右剛好有"空出來"的時間幫我們安裝那面百葉窗!

我當然OK呀,

問了老人他也OK就跟百葉窗公司確定時間了!

今早我們想訂早餐外食!

出門取餐前我跟老人說:

"萬一工作人員在我回家之前抵達,

沒戴口罩你可不要再給我放人進來了!"

我快速的出門取餐,

去隔壁城鎮來回只用了30分鐘!

因為真的很怕老人白目放沒戴口罩的人進來!

(薄驤宇當時正在線上上課沒辦法管我交代的事!

不過就算她不用上課, 應該也不會願意管我交代的事吧!)

回到家吃完晚早餐之後,

工作人員比說好的時間大概早了20分鐘抵達!

我看著他們走向我們家前廊,

沒有口罩,

已經準備開門遞上我們家的口罩讓他們使用了...

結果, 我看到一幕讓我覺得挺有趣的事!

那兩個人一看到我門外貼的這個公告,

立馬轉身走回工作車!

之後當然兩個就戴上口罩再次走向我們家的前廊,

我這才開了門讓他們進來!

這一面要價四千多塊台幣的百葉窗,

他們居然只用了"五分鐘的時間"就裝好了....

我,

我,

我,

只能說他們挺有效率的!

其中一個沒站上我安排的椅子安裝百葉窗的工人看著我們家的B & G丹麥聖誕餐盤,

直跟我說:

"這些盤子好好看!"

(現在想想,

我當下跟那個人說的是皇家哥本哈根年度盤不是B&G!

反正沒差!

那個人如果真的記的住我說的話才有鬼!

就算真的記住了,

上網查閱也是找的到皇家哥本哈根的!

都是藍色的看起來都一樣重點是, 

是同一家公司出產的兩款不一樣生產線的年度盤!)

從今往後,

我再不用用工具手動開關這面頁窗囉!

新款的跟舊款的真的差很多!

百葉片比較寬, 也沒有棒棒需要轉了!

其實,

這才是新百葉窗的意義! 

💪💪💪

 

不是扮豬吃老虎

聖誕節的時候我將大嘟嘟小豬和白象做了一些佳節裝扮!

http://boochieinwonderland.blogspot.com/2021/12/2021-high.html

這幾天看到大門前廊掛上的虎年裝飾物,

在想,

我是不是要幫這兩個難兄難弟做些甚麼事情?

然後薄驤宇小時候戴上我們在曼谷買給她的老虎髮箍的畫面就這麼出現了!

然後,

我就幫大嘟嘟小豬做了這個"理論上"是老虎的髮箍!

將它縫上大嘟嘟小豬之後,

本來也要將白象做一個老虎髮箍的念頭就不見了!

因為實在太搞剛,

太傷人的手指頭了!

(被針扎的滋味真的不怎麼好! 然後我又不是古代專業的繡娘所以縫的離離落落的!)

嘟嘟小豬戴上虎年的Emmy牌髮箍後,

老人對著薄驤宇大喊:

"Boochie, 妳來看Emmy對嘟嘟小豬都做了甚麼事情?"

拜託,

我對大嘟嘟小豬做的事情是好事好嗎?

幾年前我從我大姊女兒手上將他換回家的耶!

要不然他很有可能早就被回收了!

(2002年我們去新加坡玩,

買了這個大嘟嘟小豬送給我大姊的女兒!)

早上起床後老人說:

"其實妳幫大嘟嘟小豬做的虎年髮箍挺可愛的!

你應該會幫白象也做一個吧? 他也需要一個可愛髮箍!"

所以本來不打算再當繡娘的我,

今天又做了一次!

只是,

當我興高采烈地將虎年白象拿給薄驤宇看的時候,

她居然不高興的說;

"妳知道白兔很舊嗎?

(她的中文意思是, 他年代久遠了!)

妳這樣做會把它用壞了!"

我心裡OS:

"普通妳已經都不看他一眼了,

也沒抱他了,

怎麼現在擔心白象會被我用壞?"

總之,

誰也不能阻止我的虎年精神!

就算是薄驤宇也不行!

不是扮豬吃老虎! 

我們家嘟嘟小豬不用扮本來就是一隻豬了!😆