2023年 英式司康再現, 只是...

我應該至少八九年沒動手做英式司康了!

沒做的原因一是:

因為懶!

二是:

因為不覺得沒吃到司康是甚麼大不了的事!

https://www.fearlessdining.com/easy-gluten-free-oat-scones/?fbclid=IwAR1VtiT0gQGIuqlk0kBzeknqDrDme41QULksv-SBQrwlTeBI2TpHT1vS5PI

今天"Emmy美國十個月廚房"英式司康再現,

只是這一次, 是無麥麩的司康!

老人家的無麥麩飲食已經邁入第四年了!

我覺得,

我都已經快變不出新的把戲了!

這麼努力地想讓他可以覺得好像還生活在"麥麩"的飲食世界裡,

這幾年我的腦袋真的被無麥麩飲食整到理智線斷了又接, 

接了又斷, 

然後覺得做死了還得不到一個勳章!

前幾天,

我看到這個無麥麩燕麥司康食譜,

覺得可以試做看看!

無麥麩麵粉泥通常挺黏的, 而且水分比較多!

所以這個食譜主人將整個泥用成一個大餅形狀直接大餅烤真的是明智的決定!

如果像一般小麥麵粉司康這樣得一小個一小個處理,

可能處理完一次無麥麩麵粉泥後,

再也不想再做無麥麩司康了!

今天是美國2月2號土撥鼠預測冬天是不是還會再繼續六個星期的日子!

我完全無感!

因為不管冬天會不會再繼續六星期,

日子還是得過下去!

我是做完無麥麩司康才看到土撥鼠日的新聞!

其實研究顯示, 

無麥麩飲食真的比麥麩飲食健康多了但是,

因為我們是平凡人,

或者我應該說, 

對於有乳糜症真的吃了小麥麵粉最後會罹腸癌或是對麥麩有嚴重過敏,

過敏到有生命之憂的人,

我相信他們當中絕對有一些人就算知道結果不妙,

還是會偷吃麥麩,

因為忘不了麥麩在嘴裡的感覺和滋味!

雖然我參考了連結的這個食譜,

但是我的無麥麩麵粉比例是自己特調過的!

所以做出來的無麥麩食品不會有一般無麥麩食品的"史萊姆"口感!

想知道無麥麩麵粉比例怎麼調的人, 自己私我囉!

我看,

我還沒出我的酸辣湯英文食譜書前應該已經先出了無麥麩飲食的書了!

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅