還好一年只做兩次起士蛋糕:
一次是在美國的感恩節,
一次是回台灣時孝敬親朋好友!
這起士蛋糕"搞剛"是一回事,
最傷神的地方有兩個:
一是做蛋糕皮的時候!
因為要讓皮酥,
一定要用這工具將奶油切進乾料裡!
別看這動作好像沒甚麼,
但是,
如果你沒有腕力的話,
這可是一項吃力的工作!
第二個傷神的地方是:
這起士內餡雖然有hand mixer可以幫你或,
但是這可以塞滿九吋起士蛋糕模具的起士泥重量可不輕!
雖然hand mixer因為有電在動,
但是還是要靠你的手力幫助輔助它的運作!
總之全部的工作完成之後,
你會覺得你得去給專治鐵打損傷店的師傅"瞧一瞧"了!
明天還有兩個南瓜派!
感恩節還沒到,
我已經想歸隱山林了!
不家的重起司蛋糕的滋味真的令人魂牽夢縈啊......
回覆刪除昭君娘娘有吃蛋嗎，這𥚃面有蛋吔！阿彌陀佛！
刪除如果蛋味不會太明顯,蛋糕是我能接受的,
刪除所以我才會吃過老佛爺家的起司蛋糕呢!
不過現在的確更少吃加了蛋的食物了!
我覺得根本沒蛋味啊! 只有檸檬和起士的味道! 不過你們吃素的人味覺應該比我們靈敏吧! 所以我也不敢跟你保證我的感覺是對的還是不對的!
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