咖哩雞肉蔬菜煎餃

2/j vu

 

我已經很久很久沒有做這道咖哩雞肉蔬菜煎餃了!

因為想到要自己桿皮,
但是皮又桿不好,
所以常常念頭一閃就過了!

但是幾天前不妹突然提到這煎餃,
剛好我們星期天去了一趟亞洲超市買了 一包冷藏水餃皮!

這時候不做~好像說不過去!

這餃子裡的餡我前一晚就先或好了!

感謝現代食物處理機,
本來應該用手切的功,
按鈕一按全都省了!

這餡除了雞胸肉和洋蔥是市場買的,
其餘全部產於不家菜園!
 

 

 

 

其實住美國有冷藏餃子皮買就應該偷笑了,

但是這種冷藏的餃子皮沒辦法用我一般包餃子的方式包:

因為壓好之後底部一定破了個大洞!!

 

 

 

 

所以只能用最傳統的方式包這餃子!

 

這是美中不足的地方!

 

用新鮮餃子皮包出來的我的餃子可漂亮呢!

 

 

 

 

 

因為這餃子皮只用上半部按壓的方式包了起來,
不是挺牢靠的,
所以沒辦法用水煮!

加兩池的油和一大杯的水,
先用蒸煮的方式,
八分鐘過後水差不多瀝乾了就可以煎出之樣的煎餃了:

我自己發明的咖哩雞肉蔬菜煎餃!

想必不妹今天午餐時間又是同學羨慕的對象囉!

對了,
這煎餃真的很好吃!